cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
4 w/ C  u9 F/ e- l1 q就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
( ?; P7 }( g- |  a- a梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

3 y5 t& f3 p( z# a- @有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
# a0 {! ?  Y  _4 ~. u0 @那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
1 T% t/ l! N' B我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
8 x' j4 M+ i2 I那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
3 u2 R  N7 X) m. j我还给你找 ...
$ c1 Z7 s) S0 B& x% w8 O梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

达人啊！
路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
" `* [$ b+ J. l2 d) R" l2 ~3 L路漫漫其修远兮。。。
5 M& X( m1 D0 I阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

$ `( g" l7 _9 P+ r) N/ s; I
真不是达人，随便跟着人家弄的。
% W+ u; p( e  L; u: U+ v6 G! J最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

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