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cooked baby clam meat怎么做啊?

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发表于 2011-2-1 16:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了一大袋这个东西,之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了,我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了,还在有效期内,我也不想随便浪费,上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊?& o$ g2 ]/ y. j+ T. H7 M
就是青岛人说的那种蛤蜊,也叫海瓜子,不过是去了壳的,而且是煮熟的。
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发表于 2011-2-1 16:05 | 显示全部楼层
做CLAM CHOWDER,查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮,好吃得狠。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2011-2-1 16:11 | 显示全部楼层
做CLAM CHOWDER,查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮,好吃得狠。
1 u% J# b  T. Y! S# {  c梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

- {/ S. n0 @8 k8 E% a; n1 b& M& \, W  d, Z* {$ S
有没有中式的做法啊?西式的我没做过,好多材料都没有,我就想赶紧给它处理掉。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-1 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
煮个粥,下点姜片,用酒腌一下解冻CLAM,粥快好的时候,下CLAM,2分钟后熄火,马上下个鸡蛋打匀。
- J) l- V: K. J* T3 f/ f7 {. Q- B那个汤也不难做,家里的虾壳熬点汤,下点芹菜土豆丁,煮好了下点牛奶,CLAM,再下点面粉水拌匀,调味。  U% x6 W' L3 ^0 _
我还给你找了一下图,因为用小局炉,火力不均匀,有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。
clam chowder.jpg
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 楼主| 发表于 2011-2-1 16:29 | 显示全部楼层
煮个粥,下点姜片,用酒腌一下解冻CLAM,粥快好的时候,下CLAM,2分钟后熄火,马上下个鸡蛋打匀。0 B& w) K7 o  a% c6 h
那个汤也不难做,家里的虾壳熬点汤,下点芹菜土豆丁,煮好了下点牛奶,CLAM,再下点面粉水拌匀,调味。% b5 y3 W. g' r9 q. u9 J- d
我还给你找 ...
4 J/ J1 O0 ?% M, p4 s梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21
0 A9 y" d  w0 G; P2 k0 Z0 P

0 F. F% z  g& L3 m达人啊!
' C! T5 r/ r% c2 }" q路漫漫其修远兮。。。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-1 16:46 | 显示全部楼层
达人啊! : }6 C0 ~  c% W+ b5 I
路漫漫其修远兮。。。0 Y+ M; r# S5 u6 s
阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29
6 ^) i5 K: Y. u/ ?5 Y, _% t" S

2 e  U" c# g  g2 F, Q  d0 L真不是达人,随便跟着人家弄的。
1 V7 e: h& O2 `/ o. D. X最近发现厨艺原地踏步,迫切需要达人指导。
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
炒韭菜花儿?
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