蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
* n; `( Y5 F/ r: U# k% P: y生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
) X" S  _( j' ~1 p4 l: B在要不就早上做奥姆雷特~~~
  k" m& H: ~/ h' T7 J& m+ D% S3 H0 c再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

% _6 a% U- |( |0 P+ U
, z( U- P/ L9 ]4 N. FAngel cake。
$ A+ |7 `) L( a9 J: g% C蟹肉蛋白汤。
蛋白炖鲜奶。
6 {, T6 g: z8 \0 ?加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
, L- v1 f# T7 D" Y( F' V/ b在要不就早上做奥姆雷特~~~
再 ...
& P! I- K4 Z- o% G, M4 P3 R9 ~+ d  s2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

* R" Y) \) J, Q' O你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
; r% C2 t2 v( A% F' G- P1 |童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

$ D# Q% v6 I' X( R& f8 h+ x/ G( i怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
apiel 发表于 2011-2-16 09:21

9 b# G$ b+ G4 [  Q
自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
$ R, B% ^8 c' d! T- t% Wapiel 发表于 2011-2-16 11:19

" p5 D7 Q1 e# k& b& j- p$ {0 H
你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
! ?! D8 n% p% ]* _: Xapiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
) {) Z3 r/ i; a7 W没有看到蛋黄液、
  d2 P$ Y5 f) P+ s2 g( O) g如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

! J0 w9 z& S$ I; r0 d; ]6 o就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

很容易，你雇我给你分吧。
: L( ~! u$ _  x- H9 g9 a. \! O  o
一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。
- e% p" t8 J5 K5 X+ K! e
一个蛋五毛，十个起步。
0 C( K+ o" J' s8 Y浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。