埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5687|回复: 38

红酒,文化,女人

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。0 }8 Q9 u% C) r- E1 ]2 ?
4 g/ X4 ]; D$ S. g. t7 N6 B) ^  z
提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。
$ r2 @( K$ \! q+ E; g- V! z
, P  N0 c0 v" [7 j' b本篇文字分为一下几个部分:
6 [( k* i9 c( {2 }, z
( ]  ?9 s% Z4 Z( R4 r: @1,红酒和中国
& n/ D/ d7 p+ l* A- s" J2,红酒是和不是2 ^6 K0 {6 ~. r9 o. f; Q- g6 V
3,红酒的传播1 Q/ ], S+ k; Z: P4 c  R! Q: m
4,红酒和文化$ ~- \$ D  F2 o
5,红酒和女人
6 E5 u9 q+ H4 x4 g% T4 Q6,红酒的制做和挑选
5 k. x8 L  d$ H: R! R+ a" J! O8 e/ U" H0 Y: N
这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑
$ w" ]& Q! C0 \) K, T' z# G( M5 K; V% f6 ?5 q& T
1,红酒和中国8 I; u; L2 e5 A7 D" M

0 x7 \% i5 Y1 K' T4 H' O" A红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。: n& Z% l' v) c2 u' Z" E
# L* L! x  w: S# W- ^1 M
到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:+ j3 f( @# F* g8 k. M# p

% p0 \; x7 A& e, C: \- k9 e葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。7 d4 k1 ?1 N' \* [8 u3 j

  p9 |) l' L3 A, M& f& X这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。
) O  G1 `7 G" L
( q5 K  K1 C7 |! \& Z$ }四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。
/ H% Q- @9 D$ G
! L0 m8 [9 p* M4 R一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。0 Z1 X& e3 d/ \

- Q/ C) k0 k% F0 ^中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。& ~0 g' Z  b4 M; t! H. R: c) {
3 c, \' \- {( z9 a2 ^2 v8 ^% ~
到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是* F1 B  g) M5 i1 }
6 `6 C6 J# w4 G, u2 f/ k
我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。. D- d7 O: |" W! N' ]! i* ?
4 @5 Y% o" }$ X0 {8 ^
红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。' k! o9 y" x, d9 R
红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。
5 P8 b- o( ~8 K+ z红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。
% V( y  Q  u* A) A2 T4 O7 A
% w5 `2 t* c" R; {1 ]* D那么红酒是什么呢?! ]6 s. X+ Y" }; V, L; _
  b5 a. y; F1 ]6 s6 E
红酒是一种感觉。
$ Z: m. F% J' ~4 i& c; d+ c红酒是一种时尚。
" K. F6 _* ]( J. O1 T0 q$ ]+ N, J红酒是一种特有的文化。
" ?0 N7 Z5 c* g" g+ @; j) f% m$ s" b7 X$ m9 m
所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑 5 o+ z  t/ M0 x* C5 P0 z& z8 w

) A$ Z; t& L: \! s! J% g+ Q/ o3,红酒的传播* L$ N$ m; }, ^( T% i& T

) }% c% Y5 u8 R' F6 ?, P2 [5 t# @红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。  g% u/ O5 G) }

0 I2 Q4 K; M) L红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。$ B- R# `& Y6 ~8 C2 T- l3 A. l* k
; i0 H6 U% x/ q: u: x
欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。( w) b" ?( q. H3 j' A; a+ G
1 |; e1 v! k2 N; w; l
还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。, T/ H- w& p2 T; L, E
4 ^+ M$ [* [' ~2 b1 z: v' x, ~& l
那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。" H3 L  u( f# ?- _' Z

4 {, d. u& \2 {红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。4 v- I- ]1 p" i( P/ {7 B1 o. f
- ~- o) o& ?  n, I! b) [, Q& K! m
据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化
: ?* u* M' Z; H0 p7 O( s5 y
! \1 q: o/ |9 L+ Z以后写了发到茶馆和枫亭。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑 ( Z$ m* ], r% z  D- g3 H9 @' i

4 s* b+ B' o: f5 A5,红酒和女人
2 T( w  B  A* X' _, o! `! x7 Y- J* H# E8 _* ^' r
喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。* Y7 P0 V% j! l$ o

/ L9 c; h  C" r, ~我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。6 Q' _& A9 p5 l: d
- d3 g, @* z% A4 i# y! ^
妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。
& o: h1 o1 M( L5 {2 U: P4 @) Q: f, V" N
我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。
% y0 D0 U4 ]& z( V; \! V$ i( h6 W  q5 b( W. `
红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。
; {9 q) g) h9 u6 b
0 m8 L( ]% P4 W$ V$ t0 X2 O这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。
" ?' g. ]5 C- ?, x6 \1 ^8 T7 b% t7 I' v
曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。6 y- A9 p% r+ Z* y5 l
, z, X. W/ X3 z  q( L4 e; \6 d9 _' W
跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。
% M  G+ u$ f) e) X
: I$ a" O- K3 W; ~跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑   k7 K# ?2 [/ t' a6 I7 Y) F) t8 ~5 a
8 M9 Q  r' O7 k/ r: A& P
6,红酒的制做和挑选+ k! D6 x1 M2 H0 ^" @* D

4 j0 _7 y2 c: k. }9 w9 S& \7 k3 b红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。
1 a( E: D7 ^2 l: [' J" i6 ~* y/ d* P2 ^. Q
挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。
6 r( j" ^+ ~, l6 @7 T
# L! {6 f# E# ^4 f& Q法国红酒有三大类:
7 o+ \  M" I/ c* ]1 _( v' m; p/ H9 y: S/ ?3 ?0 _
1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。* ^' w; H7 J. n) `5 |
2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。
1 U# c) m/ O  b' r; A% D3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。# D, Q8 z, q& @" U

& h& K' @7 f1 z. Q高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。
; i, ]- B/ ?* _5 s) e) |2 |3 ~最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。5 e. x1 p$ o* f3 t

/ v& M: S) g4 M3 R# u. P$ I1 z不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。
* @7 C8 d. m6 ?0 a
) i: c8 W, N  d) n不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。' |6 P+ s! P$ r/ v  \! Z
9 V9 |: x5 L' I8 L# s* P3 a
有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就第6有用
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo + W0 r3 V0 I" y6 K5 K
9 Q" [9 }+ d. l+ b0 ?

/ u1 T1 W" U/ p9 G0 [! I在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(240) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo ; t7 j4 C& E" h; ?2 g
那冰酒就是雕虫小技啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
+ M$ ]* s& B2 b  Z) o7 h* H倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

( M4 ~6 O1 ^& ~2 T; T# y就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  红酒 和葡萄酒 是一回事?4 c4 K4 c# C" ?) I( B! N6 y
倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

( `  G( A! e- p6 ^3 b
7 E  Q! X. V+ r& T" g* G葡萄酒還有其他顔色的呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
& b1 X. B" {2 n; h. [和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02
, ?  L/ j% d' Q$ C, g# o" F
8 w! @$ g  r1 e$ u7 x
樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。
) Z3 B9 Q8 h  q  m1 n' L! I: M. o1 x5 o5 g, G
有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢
1 r, q  p0 u5 n3 w  l' e% Aawake 发表于 2011-2-19 16:59

" |  F# N5 _3 Y4 e% p- N+ S4 h- G我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!
8 ?$ k8 I- f' U1 Z; ~1 {' J好好赞一下!& o& x4 Z  o/ A% ^+ \5 h
Eskimo回蒙特利尔去了,
) n# c& v! w3 Y0 |. v实在是Edmonton的一大损失啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo ; e# W8 k1 @3 W, H5 C# F* w# o
美酒、美文、美女!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-9 21:08 , Processed in 0.211965 second(s), 47 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表