埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 6161|回复: 38

红酒,文化,女人

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。
5 G' I; V9 `# b2 k" r1 i
3 ]1 U, g# f/ R' X& ~提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。' @5 d! T" C7 b

" h6 h/ o) P, {% l2 L本篇文字分为一下几个部分:
; T2 i2 o  a* }9 `0 S; ]5 }
5 I# b5 O6 Q, Y( ^3 D6 K1,红酒和中国
) t) w# o6 G6 O* |0 ?  r) E2,红酒是和不是
2 |; U2 K5 G1 @/ N2 y$ i3,红酒的传播
" F3 ]; R8 g& \3 U, r. @4,红酒和文化. V) p' N+ V2 _5 U( q
5,红酒和女人) Q6 N; W; }1 F  Q6 L
6,红酒的制做和挑选! P# }+ d( Z. `+ e1 S' f
) O3 ?  C( g* i
这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑 % Q6 e4 n( m$ t9 x  d" Q
/ Q% C( b0 B+ ]% z
1,红酒和中国# ?; Z$ }- i( t+ i
5 Y& y7 r3 {+ r& H! c* _
红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。
4 |- D* W) k+ n& A4 _# i0 C8 J5 I/ |5 M* S
到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:8 o! q! W; T/ M* M! t- \1 p8 `3 i

1 c  I; Q: L1 K葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。3 l! e0 Y4 J' M; z8 O8 l

  ^/ @) `4 n- C0 p3 D) p$ [$ N  \这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。" u6 R! D* g9 l& z/ \' S. `( [

9 H! G) d: X" [- q四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。
$ M8 V2 d" f# O. V8 p7 i3 r( \' A' t, y
5 L" n6 a" m* G9 m& h1 M' ]* M; A一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。/ M0 I( f4 K  L6 z

) T$ \% g7 i" d, J" P) S中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。& E4 t8 h9 S) j, {& {( y
0 m0 l' i/ `  G$ W* I
到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是& w0 j1 \& ~( ~: ]% o; \* @  S5 \/ r
- ~5 z5 B, P; n/ T% K7 v- O  Z6 G6 m
我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。% I" _) ]$ L$ k' L3 H) i: k

7 o1 }+ h; V7 H- `+ V" n  O红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。6 ~/ w( S2 B, w# X) P4 Z# M/ H
红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。% `/ t3 W( ~6 [  `' M1 u
红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。: k2 g& \. K+ q8 q: l
. ^3 H! W) \$ A2 C5 u% z
那么红酒是什么呢?
$ E2 _  O  H( U
# c# H, d0 G; M, ~0 t红酒是一种感觉。
$ R, }) b# N1 q) u9 r& X+ Z2 c红酒是一种时尚。, k, Y: O2 u1 l8 U* A
红酒是一种特有的文化。2 F% G& P2 s+ m  `

6 M9 X, s: H/ @( N所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑
& Z# A' p$ l) S  x, h* a
( \  q0 {! S! a; i( i+ J3,红酒的传播
+ T7 r* a" k0 h* ], u: V1 A8 E8 z& P: n- x/ V* M' h- c3 k  E
红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。
& w( Q; s( s# t8 K
# P6 `4 J1 o, Z! C, d红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。
+ l3 I" n  F3 _% m' F; {2 J! ]# ~1 g: W: b! O5 b3 _
欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。
, p) @' N2 F+ U" `; ]2 [6 b
: w/ F$ U0 B1 Z还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。
; C* s6 j3 [8 O( u
7 {. ~  q% D8 c- x. }; X那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。
$ [: r5 V- l' D+ }' N0 ]5 J5 s% Z; [3 B; v% w
红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。
. @$ s2 ?3 v- W# O* b5 o
1 h& P" e. p; E2 a& s据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化
9 w' R0 H% B  ?9 t, ^4 T$ m& E0 i2 f# |9 W7 p/ J8 o
以后写了发到茶馆和枫亭。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑 6 _" u2 u3 _3 R2 k% o, {
+ o* e! P6 \) x
5,红酒和女人
  G; n7 D. q: ]6 J7 P; ^
  u) J  }0 v# t" E. M0 {. m7 |$ x5 w1 n喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。) N: n6 h  R/ O
5 H9 B5 |  d- _) t. L
我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。
& Y6 J  u' c0 P$ ?3 n) `* s
( x8 U' m/ f! |妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。: p( ~- T* ^8 }. T; z1 ]

" p# f( E! G3 |8 W  M$ l我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。) }) o$ s% s( L9 W2 n

! Z) ^/ B1 C& K红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。$ a9 y, x) ?$ a3 H+ m0 `& t; R

7 X# `& h, {  C这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。
8 X, n$ r. g$ ]+ O8 V* I+ b& F& [3 W2 K' x$ O: J
曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。
/ i* ~! ]2 f7 ]; }# {7 \( H" y' }: [5 D# o  E, s. y. M6 T
跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。
( A' V+ F/ ]  V0 |6 L4 ^) G3 P6 X. N4 F
跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑
$ q+ ]0 v! X: h' G: E) c2 \8 @
- B2 J' a7 X/ W0 i4 w: L( i. r6,红酒的制做和挑选
6 v7 J& S" E) j4 z
+ E5 B4 A8 S* A, u红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。. C% W0 u8 d% R9 Y- T/ H* i7 O4 G
' k0 f, J6 w' b9 Y( \" k
挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。) Q2 |9 {! X) `& d3 [9 U

) i! z0 O  r/ N8 Y法国红酒有三大类:
! I5 \( n7 J/ c; v
; C& Y' K% W/ {$ j1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。- c% I1 F; V& i3 L
2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。
/ @2 M" ^' g0 V/ A* S2 p; P3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。8 b3 D) o4 m, r2 Z( h. w

5 v2 H* j* j+ G高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。0 ~; C5 B1 d8 u1 a2 C7 p5 f  E
最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。$ T5 h. A9 y1 _' y- \1 z
# H) u, n  E7 f4 \0 z
不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。
( b7 ^& F% N8 {2 j) v% h: f6 N
不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。' f& a8 }; k  r4 y9 q. b

( f2 S; R5 R! C- w! T8 d; w有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就第6有用
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo
2 M' A2 F3 M( c: o9 f+ x, U+ O+ i* c

$ T/ V* o  ^$ E8 O2 Y; `0 i/ r. v在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(240) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo + Q7 S- U  K( G6 y% ~7 B$ b
那冰酒就是雕虫小技啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
' v7 n) y! o$ B倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

$ p! E4 _6 G1 b  R就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  红酒 和葡萄酒 是一回事?' S3 N7 g: i  A. `
倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
- C' F1 U0 l+ o* a( `
4 r/ y2 V' ]% {* L9 B
葡萄酒還有其他顔色的呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。* E; p% Z. x( r4 [
和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02
3 J4 ~0 R" p. g+ D1 C( w
0 _1 t! `. K' M5 `
樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。6 h& b& G% j* z$ Z

2 ]% J3 }8 E1 ~5 ^% I有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢4 Q; x; X$ e) V# L
awake 发表于 2011-2-19 16:59
( B6 [. S; j$ @& F* |
我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!
" _, n! L( W$ E  ~6 V$ M  V好好赞一下!$ h1 w3 U0 ~: W# D
Eskimo回蒙特利尔去了,
( V' Y6 N- M! I! f* [实在是Edmonton的一大损失啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo
6 O. s3 H3 g, r: I  s  D美酒、美文、美女!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-10 00:03 , Processed in 0.244237 second(s), 47 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表