请问哪有卖黄豆面的呀

free000 · 发表于 2011-3-12 19:25

如题，谢谢

闲着发呆 · 发表于 2011-3-12 20:10

韩国店应该有，就是死贵。bulk food有生的，得自己费劲儿炒。

free000 · 发表于 2011-3-12 20:24

韩国店应该有，就是死贵。bulk food有生的，得自己费劲儿炒。* t% K* Y O9 W- `
闲着发呆发表于 2011-3-12 20:10

请问BULK FOOD在什么地方

natson · 发表于 2011-3-12 20:24

豪疯多得是

水晶思维 · 发表于 2011-3-12 20:51

大统华就有，是日本产的，200G，不到4刀。

jamyuge · 发表于 2011-3-12 23:09

save on food

theWay · 发表于 2011-3-13 09:36

请问一下用黄豆面做什么？学习一下

水晶思维 · 发表于 2011-3-13 09:43

做驴打滚，还可以蒸玉米面饼子

free000 · 发表于 2011-3-13 10:01

本帖最后由 free000 于 2011-3-13 11:09 编辑

想做栗子面的小窝头给孩子吃，看了配方要黄豆面。
今天先去大统华找找，谢谢楼上各位。

theWay · 发表于 2011-3-13 10:20

谢谢，看着流口水ing，多少年没吃过了，以前在国内上班的早餐就是玉米面的菜团子，好吃啊，怀念啊，我也琢磨琢磨去做

free000 · 发表于 2011-3-13 10:32

作栗子面小窝头的五大注意事项：
一.细玉米面、细黄豆粉和白糖的比例为 3:2:1
二.和面时的水一定要用温水，切记不要用凉水，这样口感才会软嫩
三.面要和得硬一些，太软的话在蒸制的时候小窝头会软塌变形
四.制作期间要蘸两次水，一次是在将剂子揉成圆球时在掌心蘸一些水，以防粘手
第二次是在制作小窝头时，右手食指要蘸一下水，这样才能内外同样光滑不粘手
五.窝头的蒸制时间要等水开锅后，再蒸制15分钟即可据说庚子年间，慈禧西逃途中饥饿难耐，有一妇人给了她个大窝头，饥肠辘辘之时吃起来自然是觉得无比美味。慈禧回到宫后，有一日突然想吃这一口便吩咐了下去。御厨自然不敢制作民间真正的大窝头给慈禧，于是绞尽脑汁，使用磨得极精细的玉米面，再掺入适量黄豆粉、白糖和糖桂花将其做成吃起来仿佛确有香甜面软的栗子口感小窝头供慈禧享用。慈禧食后果然非常满意，连连称赞其香甜的滋味无与伦比。

dragontale · 发表于 2011-3-13 12:01

I got from superstore

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