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材料：豆腐一小块，土豆一个，胡萝卜半个，青椒一个。$ L! O1 c J+ }! y: b; D$ C8 Q/ O
调料：葱姜蒜，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，生抽，糖，鸡精，香油。5 @1 y0 f8 S& i# C
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$ y7 F s6 W: b& g) U7 L做法
; C& Q. ], E+ |' r9 b& W) r( m3 i1·土豆胡萝卜去皮切小丁，豆腐切小丁，青椒切粒。, L7 {. C, S3 |" D& k$ B+ z
2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。
9 q8 x( J0 ?5 {. ]9 \; w) I0 a3·再把土豆放入煎炸至金黄。
1 J6 Q% c1 r1 `# x1 A4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油，倒出食材沥油备用。
1 O! U# c4 K/ t5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。
# E. M2 V% m- m2 z% [9 i- a6·加入一勺甜面酱。
5 I6 z( k. I; y' {- ?; r, Y( @5 ]7·再加入一勺黄豆酱。
6 }6 r1 M' w* w% i9 V/ J$ a, d' u1 N8·炒出香味。
; V, h) |% X; k( q: A, O! O' j5 y9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
e- D* K0 Y0 `9 s& E, b3 V10·加入适量清水，烧制3分钟。
$ `3 e4 p/ v' J' n8 Q& N/ h8 r11·再把豆腐放入烧煮。, ]$ p' M, Q' B' r. L4 J1 P1 y
12·加入生抽，糖。3 L+ x/ O. a: a" q; C: \- X
13·汤汁快干时加入青椒翻炒。, m+ a0 v- T' w& N
14·15·加入香油，鸡精翻炒均匀出锅。# F7 p# Q* M/ B% ]1 G
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狗仔卡
发表于 2011-4-8 02:51
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发表于 2011-4-10 15:29