浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

+ u, T  a9 {9 `" Q9 ~% D! j
东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。


% T& m2 k" x" C0 ]- {
# U1 J& ?  v; l: N9 `: J9 H8 B' Y% H

洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮
9 f3 T3 g) O2 ^# E& x" }
: T  ~( }# X3 I5 h3 @. i4 @
/ w: P  }; [  ]" e$ \7 a# a

2 C' P* h5 A; s
9 D! b- G' y- b7 q! i  Z# v, ~卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。
5 P! i" V' a$ i" v0 [) E3 }$ J
  K! E7 x0 n9 B  e5 ^' ?$ D) R
6 z4 I+ r9 d! V" {# w! s+ K- |
0 S4 d' V. e! P2 z- Q
　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。

0 I2 n3 [1 q$ I' n" T
: d/ h. s% O0 r( b! }, Y( }& I

　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
1 W7 a( I- B. T  ^

* \  Y" w" a$ I# M' m　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。


) b0 N5 J1 K9 G6 j" x3 a/ Z

　　教室门口
- T4 K& M2 E2 ^$ u, B

& _/ }0 p$ _$ i2 P: m

　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”


1 ?6 p8 }; ^# e  Q

　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。
4 o0 Y1 V9 A2 V2 P

$ _+ b1 b9 `. m8 L8 i/ ^" F! D

! L# i) p; g6 o. M) {　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。
+ d7 o: F) r! ?' S7 i( ^



# a+ \0 q6 x# r1 K; `2 a% d: T　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。


/ p. H1 y6 _  r+ C+ ]4 |
1 ?; T; j# L" B3 {' K0 a5 b煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多

0 b' }9 u7 ]& x) _( @. Z! x* h


　　火候时间最关键
+ M' b5 H- z, e9 r

' T: M( U* j8 L
1 N  q  S$ t) v% B# S4 D4 E  \
　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。
- \0 M9 |' R( i6 ]1 f



: }/ Y4 ]* r, M8 t) r! W. }& s9 S　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
5 p( |5 F1 i+ W" y1 s* G

  {) ^4 e3 \, r: L6 M9 G7 t/ ~% F6 u

　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
" d( ~) a) M; I) ~% B



　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。

9 ]' ^1 I9 t7 r$ p+ J

3 h; Y- h  t  c( Z: |6 Q- f　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”

3 R% J9 o" A# ~0 T% B' [% G7 E


$ r) ]3 N9 s" {# e; u% e1 K* c5 k　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？
% T4 {( y" I, k



9 R( V, w7 h/ a1 {) K4 W　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”

/ A. c4 r' {0 o( y  ~6 E# |, X. x

$ j0 P% X7 [& ]# \' W* U  J9 S3 T
　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。
& ~# R% d, h9 O- O4 O- W
( X% m1 i3 ]8 h# l0 x


, X( {; |! x% e; V+ a: n　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”

: n- I  y, }  l4 _- t  Y( n


5 `; i% q0 h; U. R5 l$ j童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对
# X" n5 T! [) j+ I% t



　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

5 R* h4 v# E2 W3 t# l


　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。

9 J( v" s$ U9 h
/ h4 F, s! r4 C% ^" O1 g+ E( I
+ e% y, R$ g# X$ t
. K) j3 {, g/ g* ~5 K/ y: B% [　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。
' V- Q6 Q/ {* Z  I3 W
8 j! c, q2 }; q9 X( l% P

$ n4 {, K/ P* K. M' V( D' E
2 s) ^0 ?- P& H, k+ e4 L6 K5 j5 {! F　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。

" m7 W1 u6 U) ?1 j% l7 r( d
7 i0 c: F' ^7 T8 {) g8 W

4 t/ N* D7 [; j. K3 i% |　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”

8 y1 Z( Z/ w/ d1 k4 i" F

3 E. n5 w' ]& F4 }* @( j+ J* E* ]
　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。

: U! r+ {4 `. c8 M: d
% J+ J$ j- L5 n5 k
$ b- z2 {/ m8 ^! Y  ?; ^5 _! J
1 @5 q+ T# b' J3 H" e+ t　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。