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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?
+ ?( C& J  w1 H5 ]" ]% ]) \8 `
" O& \; d2 Q6 w& n" k; \- q; F4 q听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。
2 k8 i' T. K: L0 l3 V+ M$ x' L
( ^+ h; J" E! K1 B* ^' u4 B另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
/ S! \7 `7 T$ E  ?2 l2 ~如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html
( `4 s4 z- Y. ^开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
; R1 M9 z% \# A" a: G

1 k+ }1 N. C' B8 ]% y* H3 VThanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
* b+ _; H5 _" S/ j# T' @; }$ t. d如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
0 v; n; P6 V( E1 [* @$ R- p十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58
# y: B- c3 z( n/ T+ `

9 {$ t& A' M9 y' {专家!
5 O( @9 k' l( S6 _/ [& y建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
9 i9 ~4 K) r+ I# _9 y9 X- b# xcamel119 发表于 2011-4-12 18:51
3 Q/ r: r* m/ x; r4 n, V
谢谢
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发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
9 S& a# P# N, f6 z右手 发表于 2011-4-13 08:30
$ Q- Z7 q8 l7 U9 ~4 `
* H8 ^4 i, T' _% R: j
谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的: H) {% {8 f# L& [
五折优惠啦
/ O( j  f$ s% ~8 U8 B# Q3 x1 R& y- u# D# m8 h# p, O: ]8 m2 N
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的- B; [; M! W$ E2 D3 H5 x/ M
五折优惠啦
/ W0 f% H( I* L8 X- F' ~! Y8 @2 `- t3 c
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002& o6 h, z" m+ o
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

4 k" M! [2 t7 A) w& ^% P
! B: k; u7 N' Z" ?5 c7 d7 H请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的
, b$ _8 |' L4 x1 U6 W. B/ w五折优惠啦% w- g# |; ^+ J9 e1 _0 c% D0 b! K" @1 I

5 J# P" O' B7 F3 \http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
/ e, h  q9 {; R/ ~! ?6 Bam89sun 发表于 2011-9-23 20:20

) ]8 K) K- H1 I- e* f7 p5 ?8 [: `7 [6 H& Y9 Q# |) i
失望。
% d, {" P: V2 n4 K7 p1 w# B' `! J9 x+ J" ^( e7 Q0 h5 h
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。- k3 v/ S& r" w' D  x! B) Y
5 ?  o0 x2 v' Y4 L& {
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 ' W8 ]" X( s+ p% E, b
: J+ x. z9 w! A4 w
2 F* o8 f* i! k& a8 R) m
我打算搞一套
, G( q2 A/ o8 b, D0 v1 J0 @( v8 r到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
) U  p4 z. H3 y7 o3 L, X7 {' ?$ r, Z$ Q
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
  `( V- r* W/ s/ y5 y4 m
4 R8 Z& S; Q" O2 z: ?) Y# V1 j器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
3 l3 U5 K6 y7 D1 _5 E6 H9 E" ^精打细算 发表于 2011-9-23 21:31

. f: O" }- J2 T3 V7 U! p7 h+ L* ~) p* Q7 y$ y' K- h
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik # i9 `+ J; H+ e6 U2 h3 ^: q* o
6 d7 t- ^' x- g

. u% A% m  ?( ?. L( u$ g包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik . C( P- P8 I1 U$ n/ H
+ y' g4 }: f& L0 C

9 k( ]% Z) ~' n4 n9 T5 }) {包括一桶10L的
( g: u$ D( x1 k1 H) kam89sun 发表于 2011-9-24 20:18
6 H* M0 n0 A2 M

, Q" e! i& }( M( K- U+ y器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
3 u4 h) g# r2 ^0 M, L3 U  M9 q, b加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算
% J8 N5 ?* w, Y0 q0 v9 k9 b4 C* y) j. ]8 T( v/ d
请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?
6 i  \3 e$ Q: S6 j* S7 B不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
8 D. U" U$ I5 p' @& E/ C& t米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.6 [8 }" X1 x. @, d
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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