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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑 1 y* h' X9 X/ F7 q. r9 b3 y. p9 H$ U
9 n) p  u, \- J1 D/ S5 Z$ R8 u$ S
[quote]奶油包
* e, D# j# G7 e8 O9 d9 J, Ka9 R1 e; K- i: e) M0 X; J' M
1 ?5 L2 q& p) f( |
ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote/ z" ?, j# U& H
" `& N4 [- T* j/ O( G5 w+ R
( |8 r& K- y8 m3 u, C/ g
松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
2 y8 {7 R9 S4 W9 o: R伊人 发表于 2011-4-15 11:15
& m& i8 @" p/ B; ~

, A  k! A" \& z1 Eyes
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
+ b! W( P* C" q) g, A1 HSUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

% n% v! A3 _1 d3 o- R1 ]# {我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
# J, S. l& N# m# V4 s6 U# G! z
: D& R( I# g, b
; z, R# O+ u: e: V材料:
3 U: h# X- \; w5 w' T! i7 e面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。, {- w. R8 j! j7 M, W+ T9 ]

! y) J  u" ]" E% o% ?制作:
, K' m+ b- U1 Q. f将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。
# K, u3 V; R7 F- L
, I" m- |# Q5 j/ h奶油一小盒,糖30克。4 }5 X4 S/ r) a# j2 Q2 u& G* d
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。
; R7 n4 {& g% \9 U% Y& K1 J) d6 Z/ E5 H
' R1 T* h! ], T. S0 ^
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层

* I6 w* g4 [* q7 @天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13

- ^* G( r! [" J谢谢明珠捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
" y5 A# t0 P1 D% J% t. ^) wMtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21
' I! u2 e0 {! h  Y
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
/ ^  E3 f4 Q8 G) lcdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。% |, L) w; r% @
蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55
! v8 T# u9 U( x, p! ^+ \5 m
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
+ ]3 U3 r/ L5 f8 `) w+ ^2 A随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

3 T; s% o# R7 J( e4 ^9 ]
8 g3 [1 X$ _5 Q. [% e. g是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!3 i( Q+ ?6 k3 d0 K8 I3 v
% t! w( @4 [, T
亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑 8 K5 E+ e# @  b" s9 d, ^$ s

( |& k- Y# @$ ~8 n" V请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢- R& l4 }( k" a8 g. g( ?) l
蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04

) _" p. J' F' x: T- U6 b6 ~$ P4 d6 ?
whipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
024 - Copy.JPG
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层
; c6 M0 _3 o& v7 C4 ~, l
冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

& I6 c( \) t. i' F5 ^! \* Z( Y8 x, t5 ~8 ^
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