一家之煮------早餐系列

angelmami

奶油包

toca2007

流口水......

angelmami

' k+ F$ k  @4 P! f( D( l  s[quote]奶油包
8 O0 |2 l* s6 H( O3 ~a

ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote

1 m9 }5 j& @) v
松软的面包搭配浓香的奶油，简直系一流。

angelmami

菊花包

angelmami

豆沙包

angelmami

叉烧包

伊人

自己做吗？真想吃。

SUNNIE

崇拜一下，求奶油包方子

angelmami

自己做吗？真想吃。
/ H6 d8 K( }2 |$ D( s伊人 发表于 2011-4-15 11:15

+ y% L$ W# a% _1 _0 D( A& \* Y
yes

天上明珠

MtlCanadien

吃这个，老觉得吃不够

angelmami

崇拜一下，求奶油包方子
SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

' k/ u4 l1 |7 p( h* _我做的面包没有标准的份量，都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了，千万不要学我，要不然你会付出代价的----哈哈


材料：
面粉400克，糖80克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油30克，奶粉2匙。
$ g8 b, ~4 S" q* F  a
制作：
将8克的酵母粉放入水中拌匀，然后再加糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加面粉，揉至不沾手，加入溶解的牛油，继续揉搓摔打至拉成薄膜，第一次发酵1~2倍大。放气、分量，（大小自行选择）造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀，用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。
- f2 ?- d: ]; e* }) u. M9 G
) f, G& a) `1 G, T' @# o奶油一小盒，糖30克。
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。
; k" F- o7 U5 ?- U
) S4 n2 b* L* {- U- ~  V

cdt

佩服

蓝玫瑰

不错。

angelmami

7 G( t, v! J& |6 H- A  C5 C天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13

6 h8 B- p3 M% s* R5 Z' \谢谢明珠捧场。

angelmami

吃这个，老觉得吃不够
& h- P: R( Y8 F- Q, ^! zMtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21

谢谢捧场。

angelmami

佩服
0 B- W& p4 t+ _cdt 发表于 2011-4-19 22:26

过奖了，谢谢捧场。

angelmami

不错。
蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55

谢谢捧场。

angelmami

卡士达面包

angelmami

谢谢康概解囊送鲜花！

随心随意

做的太漂亮了，面包皮是软的吗？

angelmami

做的太漂亮了，面包皮是软的吗？
7 H& g7 {" Y7 E8 F" x9 `随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

是的，只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来，脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大，要不然会外熟内不熟。

angelmami

刺猬包

angelmami

送给所有人，happy easter!
9 h. b; u7 t8 n/ N3 Q& j
0 T' U% [9 u" G, u亡果皮做的花

蓝玫瑰

: {8 {8 ~" O$ A& ]* R- \$ L
请教lz，到哪里能买到现成的奶油，拿来就能直接挤在面包上吃的那种，英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么？谢谢

echo99

叫whipping cream

angelmami

请教lz，到哪里能买到现成的奶油，拿来就能直接挤在面包上吃的那种，英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么？谢谢
  M5 V7 b. b6 I8 s2 q: J9 P' @4 K蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04

! p: x+ U2 I/ g  `! `* E6 Mwhipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖，在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。

angelmami

肉松蛋糕

冰山上的来客

angelmami

. E  p7 e9 X9 L9 k* |冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

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