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 楼主|
发表于 2011-4-15 13:36
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| 崇拜一下,求奶油包方子% I6 w; J) u' ASUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25
 ' k/ u4 l1 |7 p( h* _我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
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 材料:5 {5 l0 Q' l! y3 O% C- C( w+ F# s
 面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。
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 制作:6 k! Z& |: W7 D. Q1 H5 A, B4 P$ C( E
 将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。
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 ) f, G& a) `1 G, T' @# o奶油一小盒,糖30克。% s3 j/ Y" z8 Z: V
 奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。
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