请问一个关于香肠调料的问题

BIGWOOOL

在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
, h1 i. j1 R  v6 m     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？

  j- X3 N  t) N! V6 o5 w不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
" L. q$ x% O" w2 ~

同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙
3 d5 J5 M$ V* g4 V! I5 e5 B: T
做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
$ s4 Q/ l  u: g/ z, i4 V
6 X9 ?/ m9 V2 l5 h/ R# S6 r4 S& _————————————————————————————————————
1 K+ O3 K, u' S! I
1 |& v. J+ K9 m) u看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
) N+ ]" v0 A6 U! x
————————————————————————————————————

9 T# C% l' M; S# p看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

- F! p3 K1 O  g, ]7 D- ]+ I- I 同感哪

永安里

扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

BIGWOOOL

[quote]什么味道？酸味吗？
( y6 o6 K# B4 |  s4 Q* }* z& H
不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
3 \. e" x1 f) Z
4 K; t+ |% L- P) Z/ y
. w, ]- Y' i8 W+ s* T' {同情楼主
! _) f- Q$ b! n/ C; k* y% z是种香过头的味道

BIGWOOOL

仍！入口的东西小心为妙
" G: z: _& M* p: `5 b8 u2 `  G
做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
( I0 D, ^5 P5 Z: J6 F# o4 A三思 发表于 2011-4-15 15:20

嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

BIGWOOOL

扔~~~~
未名 发表于 2011-4-15 15:32

好，俺这就去仍了去。
% }  G" H* |. y# u) [1 U* v, [哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

BIGWOOOL

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
! c! T8 p% j8 G6 \+ b; B* }: P
6 ~$ j" H5 L% x. u3 \7 e————————————————————————————————————
2 g2 |( G, ~* M3 x% k# J
看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
. e8 |6 O$ b9 X6 W  T% ~浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

2 L' X8 q1 N2 D/ {& J) j+ t# _交待：
当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

BIGWOOOL

以后自己调
天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

BIGWOOOL

同感哪
% W* m: ]$ U! M) r' n: @三思 发表于 2011-4-15 16:51

我也笑了，苦笑

BIGWOOOL

扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
6 g8 S* G2 \) f/ T: B' g* C永安里 发表于 2011-4-15 18:11

  V4 V$ h6 a9 p" w长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
: V: l+ H- s4 x/ ?8 {8 t
甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍

: H1 p  P8 T3 d5 ~/ U, A+ \# C* t" s5 j这俩东西都能吃

BIGWOOOL

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

" w, j1 I+ x+ p3 U& R甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
4 O2 B8 h& }! u% T/ isweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。