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请问哪个地方能代客切红参

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。" x5 H8 i! p3 C5 s2 ^! ~
3 _; V+ I2 Y! @# g( _
今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。
5 Z. l- I( G- c( [/ N: e" r8 W+ w1 V/ b' f/ S, `  w- T9 z
大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?8 _. u2 j) P; o' o$ e6 R( Z
6 |- I+ f  D8 }( G
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月 3 X/ }: D. g! @) z0 ~  y& Y
! ]/ d5 a  N0 V: l: e$ x
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月
6 y' n# Z1 M) v3 ~2 f
- U  ?) |9 V, ]# U; v4 k; E$ p隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦# u; a/ a, N* [! r, o+ o
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

% M5 t0 w& K! X$ u% l* r5 G) A/ `8 [9 \2 F  J+ d5 Y7 f
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
4 j/ h; h  m/ b7 o0 L天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50
8 H. r6 U' z) o4 O5 B

/ y( u& o$ o5 g& z2 a! t0 s4 A# ?  L; y
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
* j) `( V! ?; A8 B8 d& G5 K艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

' _, E3 g5 R- m' k+ f
  h; a* l/ U& y, u要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。% d! p1 h+ G. J# j4 o
八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11

/ W6 y/ ^) q0 s& r6 P: z不会的
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?, V& f# f( n7 R6 I9 p& K3 C
lunik 发表于 2011-4-23 20:46
$ l8 J1 p$ }4 {8 e' y
如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月 1 R7 H- H5 H- k# `# W  K

1 `+ ]3 {/ K4 A2 w* l蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
( s0 C- z, h' j  g, x' t" ~3 ]lunik 发表于 2011-4-23 20:46
! @! S! v4 T3 q* g
5 B7 n6 V' ^( w8 B( J
没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月
7 p& }5 ~$ D6 Y" x' n/ t
2 E6 y! ?4 R- @$ d蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
9 L9 H" }+ y% c艾ye 发表于 2011-4-23 21:43

7 S) Q! [6 f  Y8 ]& e) y: t
7 J" Q) [" U( }2 q, h( d+ W( [1 m谢谢啊。4 _4 y/ }1 k. l7 w, h

6 T/ {$ R& I+ ?  @2 x+ \/ y7 O没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!( y8 k0 G' A) A% ~3 P2 N

" e1 j( H: r* S$ _. y' p. |你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
0 R$ F+ B* Y, Z$ U4 d3 Y8 }# \( I  y
你去唐人街保安 ...
3 ^! V% E6 A* A" o  P裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
* T6 T1 m/ n5 c7 \0 L
0 D# \; |% R. J3 o0 U
不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切3 y" e" X+ c( Y
用厨房里带锯齿的小刀
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
5 p+ g  U5 a5 t# F% X1 b2 ?/ t0 ?% M用厨房里带锯齿的小刀2 [- x" y/ B' h% W# n) v( Q! u7 g
smalleagle 发表于 2011-4-23 23:44
7 X8 }' H5 e8 s  e6 i! l

8 X/ w) ]% z" d7 Q' s5 V$ j这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
& C) ~, g! C. y$ y9 z' _( i裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
8 m1 f" F& q& E! g
# ?! R" l/ a* H/ K& [
打倒前门海味店!!
, D5 q3 ~7 b5 Y+ y* [7 k打倒后门米粉店!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
. y* k8 R+ M2 n( Q6 C- \2 P% ?$ P- a+ ]% t' n/ A: o3 m4 J. X
你去唐人街保安 .... h: Y) T% }0 Z+ G0 s2 U
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
5 |* b  J& x- M: ]8 c$ o

  T0 N9 n' A& t, M  k7 {我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。6 V1 c/ }: G# d- y8 s

! P0 z) n: ^, t. w7 W, J听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层

! H6 @2 G5 r$ k+ Z! C" f. V& D$ ]8 V我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 ...- G: E; r. S9 \
童趣 发表于 2011-4-24 00:12
+ ~- s$ E! @2 R4 k5 K' y$ h: v

$ z( R& r5 u4 l呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下9 o: {' [0 O  J& \" k

3 _. D' }; L# O% U  _# I. c2 {我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅7 Q+ o3 \, z( a+ h& |

$ T- Y" A4 f2 `店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
大型搬家
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