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请问哪个地方能代客切红参

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。' Y* u- @) V. G' w

# I0 Y# _7 ?6 z今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。
* W: k9 ~7 E/ Q6 O4 u$ o' _) E' ^8 S$ P3 J9 p! H
大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?
) U5 e2 J5 c) W0 K" s- n7 N% t( ]+ x6 H
理袁律师事务所
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月
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隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月 6 C& B; L% t$ G+ R1 f/ X0 H
0 v, ~: ?+ ]4 `
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
& r5 p- }5 }. z艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

  a3 y: Z9 _! b( G9 X' U8 S# I" |2 J
* _# p: z: G) J1 N, ^  L% k西洋参是否也可以用同样的方法呢?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦% ~' }; \9 I+ _  E6 e. m
天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50
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隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦* I( b* t5 o1 a. h' ^
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30
& E* c1 h$ T( {' O8 Y
: v4 u; L$ K2 Q. z4 C& x7 W; c1 |2 q# c
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
理袁律师事务所
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
5 u8 D" P; c7 {八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11

* F/ z( W4 o9 n$ W$ H5 N不会的
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
: u/ x5 G& ^( L. a8 q. O( Zlunik 发表于 2011-4-23 20:46

- U; W/ m4 h* ]" u' G如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月
$ y: {& _' H* c6 `* w6 [% H' n1 @7 h
蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
9 [" \8 M$ a1 [# ]- S- U8 alunik 发表于 2011-4-23 20:46
/ g  C$ P' e  s4 H- h0 Y  t# l3 m# \
* f) K/ [9 n. i; K; w$ c
没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月 9 U# E& z: X; I, c
' O* y% t" V* |# t& `9 n, Z* `
蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.! h! e0 U/ s, R3 V
艾ye 发表于 2011-4-23 21:43
% o  c+ u9 Z" j* G+ h  `( |  {

! m0 M, {# P; Q3 t: [: ?! t/ R谢谢啊。2 h% X8 B9 b) M1 u% p% t) O

) N1 q, {& V. u# I8 |没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!3 e$ N+ E# a2 n3 Y/ {
2 t- [# A3 |0 U: U/ |3 I
你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!( R" A  N+ ?. n0 i2 @
# ?4 I/ w* C5 K
你去唐人街保安 ...+ f: |& L5 n+ v1 X
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

" ?3 y8 d; l# K2 U  [8 J% ^) Z7 v7 t( s! p. c- R, S1 \. q  Y) _
不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切% T, p' C1 v9 ~2 H) I
用厨房里带锯齿的小刀
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切2 k. e+ y( M6 |( N
用厨房里带锯齿的小刀
+ y' b3 ?3 R) [! Gsmalleagle 发表于 2011-4-23 23:44

" b! S1 I& x' I* g* ^
# _7 j8 P) ^' y& s( R% {  j这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
" @* d- [; T3 \- y裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

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  |) Z! y/ Q  g3 F) b 打倒前门海味店!!/ a9 v- F) w- ^2 z* i, ^6 B# Z
打倒后门米粉店!!
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!) K: j0 X, W: H8 `3 x
% ^( e8 K0 P  {9 c7 g" J% h
你去唐人街保安 ...
' G$ q; m) J9 w1 s0 u裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
. ?! p- T0 }+ L, @% \. A
( l7 {# u  }0 t) N0 X8 M7 U- y2 L
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。
! b% W& ]4 f' U5 X3 F# {% Q" C8 d$ G4 b( c1 N9 s( X
听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层
' A* z% m7 D- K6 n: l
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 ...! E8 h$ s8 r2 n# o/ x4 ?2 ~. z2 j
童趣 发表于 2011-4-24 00:12

3 Z0 N! _* \; d# }$ f0 J# y+ a* H
呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下+ N# X9 k6 o8 P2 ~, |
# [& o" s1 Q  R" Q! W. ~+ O
我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅+ S7 u5 t1 g, z/ }; d; A! _' p

, b" K; h& T4 c- A  i店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
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