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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。& s. y2 e9 p; u" P
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但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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) O+ d& P( _- ?1 ] g* r# n. K同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。 q# d4 ~4 t d; X* ~* }. a
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。6 @% i' c" V+ g7 F# k5 _
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************* 海带冻豆腐汤 ***************
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7 i9 b# t. n& r z材料:5 v5 k; z, }2 n- X) f8 _- T
冻豆腐(或北豆腐)200克/ d/ k! ?: T `7 y( i
海带结50克* |+ _( C! s6 s+ W: l
蘑菇50克- j3 e. L2 m( D! a+ S
姜2片2 _/ v8 a/ \% g
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( v/ C3 @! e9 | @( }做法:$ V. }# q3 v* h7 T4 H% O( o* f
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1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片2 l6 d% ~, f8 z6 H5 S- G
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会& a; e, E# o6 y" z+ H# z
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片2 B3 g% U1 \& A1 m: @. ^2 f
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
1 R3 u& q" G( w/ _5、出锅前撒盐即可
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