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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。+ W, d5 T& b$ a2 _# R" o: [5 H6 w
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。 h0 O2 ^+ b" a
6 O/ u* j: Z! a; A# P6 @但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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8 F/ X) E2 t, Z6 _2 w, C9 R, I- h同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。! ^3 x0 A0 \+ D8 d! ~
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3 w& B$ [; `9 P& T. F************* 海带冻豆腐汤 ***************
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材料:1 E; d$ o8 n7 W* \1 c! B9 j. X
冻豆腐(或北豆腐)200克
1 T& K3 U# }" y' ~4 R2 ~" j$ _9 t海带结50克
6 U9 j1 I/ a. y7 y) z% k7 Q# d7 @蘑菇50克5 Y5 p+ N. N$ S" E$ Y( t
姜2片
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7 @: [0 b! t0 Q% O. F" T5 O* S% b
, _+ ?' z9 ]5 `2 p* F做法:
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1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
. ^' N7 q1 Z# f4 ]5 k/ Z2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
% E; D; [! h( O( s: T0 S+ H3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
- E) s$ T1 @* \. O$ X, K4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
+ F0 w7 G6 U' h* {0 z6 t5、出锅前撒盐即可* n. F& B# {+ M8 ~5 G$ }; h' @
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