警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
, y4 @3 R" b0 D" K避开法：
, a% R) \  d; d7 P9 d绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
( v9 M( S1 I7 I2.经常在餐前吃西红柿
避开法：
9 ?- M: I* k; d$ [西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
避开法：
$ t7 }+ Q# P: q2 @& l苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
" m- A$ i) p  [( r, P$ m4.香菇洗得太干净或用水浸泡
避开法：
5 l8 M6 U+ L6 }: u香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
4 [- {$ k3 D4 J5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
避开法：
( ?& E) A0 a. c, l$ I不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
! X) L! y# V. u- ^: T6.速冻蔬菜煮得时间过长
9 k( s% I$ [  O) E0 S2 F避开法：
# o! \/ [& r; k% }( L0 x速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
2 V( z. Z6 |# Z7.过量食用胡萝卜素
( E& w+ ^  h8 V% n避开法：
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8.韭菜做熟后存放过久
  [9 [/ ^  Q2 u* r  P. M) e+ ]避开法：
韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
/ Y: z4 r- F4 q4 r; r/ _; S: ~9.吃未炒熟的豆芽菜

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# B" h: \/ {. N0 {- H% P避开法：
7 x/ O5 K, m% ^! [豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
' x/ N$ _& ]$ f10.给宝宝过多地吃菠菜
5 W8 k6 T8 I' Q0 |避开法：
- e7 Y/ |) |' H5 B菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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