 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
" l3 Z& H2 W$ X/ o: s, ^! Y美国总统奥巴马访华，胡主席在人民大会堂举办盛大晚宴招待奥巴马。+ D, X7 f% i+ b6 T0 z
这份国宴包括一份冷盘，一道汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为点心和水果冰淇淋。1 d0 Z# X% t/ [. Z. y) {
2 t& f7 @( ?/ E3 f/ m4 f4 P
作为其中唯一的一道素菜，清炒茭白芦笋可谓是其中的一道亮色。
0 V& X, }! ]8 I0 O. p选材中西合璧，用极具中国特色的水生植物茭白，搭配外国人非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。一莹白一碧绿，视觉效果极佳。
6 H) g L- M" h% ~7 n! k& {! t Q" V5 s用最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。
9 \; H/ o! m0 O, A' e, @+ g# d从营养成分来说，二者均是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。
9 q& W z: G5 ?# \; d, [
" s5 l0 r. [+ h2 O这一顿国宴曾被很多人评论过。很有人觉得最高级别的国宴，只有区区四菜一汤，而且不见什么名贵菜肴，是否太过简单，显得有些小气呢。
3 ?4 n2 u' a T; f- X8 u4 Z& n% S而更多的人则从中看到了国宴重在合理搭配与营养健康，而非以奢华铺张取胜的态度。虽然是简单的一餐，却充分考虑到了美国人的饮食习惯，多选择其喜欢习惯的材料和烹调方式。而且包括了不下十种食材，中西合璧，完全实现了食物多样化的原则，对身体健康十分有益。& b% b3 R) Z) i( R
我们不需要大肆铺张浪费来表现强大，而透过一份招待客人的晚宴，便能看出我们独具心思的安排和用意。7 R; f' l: S8 A" `( S) b! S
而这也特别符合身材健美、追求健康饮食的美国总统奥巴马的风格。
& ], R1 W* z) S* S1 p
( a" P8 C# [0 |. U; K% K吃饭时我对老公说：这个菜是咱中国的老大宴请美国老大时吃的。
! i' m4 E6 F; y+ Q他问：老大们也吃这么清淡的菜吗？
7 S, w* l! n: [; q% s2 R我回他：没错，所以今后我们的饮食也要向国宴看齐，素食清淡为上！) X8 D* ~" O* S; ]
0 u9 M' u7 e7 a* q& ~, Q9 P
7 a: w, m: c' z# [5 T0 ]8 r
: w. n$ F# V' J; `7 }& y4 B' m
******** 清炒茭白芦笋 ********
1 F1 W F' w+ o7 O5 y$ X9 \2 i! n ! g! j2 F! D- b c+ s
材料：芦笋，茭白1 A# ]; E- p5 x! w7 r0 T+ x
3 g: T3 O5 e$ N2 q- n( q9 t
做法：
0 g! o, h& C( ~0 [1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段
3 }! o P5 J, R2 J, u- r2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒
# q3 h% j" S; X6 a q ^3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟 ?( |; ^4 n3 o/ Y
4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可
5 l- c4 C; D! I
' E: c" V+ w& K/ `9 T- z
+ n+ \, m- h; W4 T2 u& Z
|
|
狗仔卡
发表于 2011-4-30 06:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-4-30 16:33
