【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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4 y. v' v8 m4 _% {: P这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
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  H9 U  w1 m/ |8 m: V- v! h把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

, Q5 ~" [1 B9 E7 J0 O蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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2 o; y0 S9 r+ y; d6 h/ Z+ K% I- T******** 杂粮茄子炒饭 ********

- z2 H" L1 E  A5 s7 d/ Y) [5 _6 C材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
调料：淀粉，料酒，生抽，盐

* d' u4 ^% Q1 v6 V9 ?做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
6 N, S6 K& O& Y5 e. A2 a( n4、炒至肉末变色，盛出待用
4 Z( l- g( U) ~9 k! Y5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
) h. M; ^  K1 a. g2 v' h6 U: s6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
; Q' @. k, K, A& I: Z% U% i8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
& h5 n$ \, Z+ M& K  Z* h: g5 c; Q! \2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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