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[菜谱] 【豆浆煮饭】:新年的12个健康礼物

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-26 09:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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6 ?. f  D, `% n) E7 r7 g: A瑞雪兆丰年~~~~~~~~~~~大家新年好~~~~~~~~~~1 n8 I) D2 E" M, [) @  B9 A! o' g8 D: C
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范志红老师的博客看到她的“新年的12个礼物”,很喜欢,转贴过来,送给大家。; F; s; }$ I# ^- }& @9 \
新的一年,让我们一起健康养生。 5 |! n! {3 B, G& ]
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1、每天半斤粮——五谷为养,粮食能滋养大脑,也能养护肠胃,适量吃主食并不会使人发胖。
$ N3 f1 T' ]7 U9 O2、每天一餐粗——粗粮富含维生素B族、矿物质和膳食纤维,让我们有顺畅的肠道和持久的精力。& ~/ B$ s& u9 L& e0 H. M6 ]- N
3、每天一把豆——豆子和豆制品能帮助补充蛋白质,更是多种保健成分的来源,让我们不容易发胖,而且不容易衰老。7 W6 u9 t3 t9 e/ m% |3 r6 Y/ \
4、每天一斤菜——蔬菜是健康生活的永恒话题,它供应的保健成分、维生素和膳食纤维帮助人们远离多种癌症。  p4 {; M: T( Y$ `5 ]. \5 D+ A1 u
5、每天半斤绿——在蔬菜当中,深绿色叶菜是营养之精华,无论是强健骨骼,还是预防大脑衰老,绿叶菜都有意想不到的效用!
5 A; ^$ x' X: R) v8 V6、每天半斤果——水果不仅味道甘甜,还能提供多种抗氧化成分和大量的钾,对于稳定血压、控制血胆固醇和预防癌症都有益处。1 M- y- P: p# U% |$ f6 p
7、每天一两肉——肉类和水产中的血红素铁、锌和蛋白质能帮助女性拥有红润容颜和温暖的身体,只要适量摄入,就能美味与健康兼得。+ F4 _; G6 C6 e0 M3 U
8、每天一个蛋——最新研究确信蛋黄是营养素的宝库,其中含有12种维生素和多种保健成分。它不仅无害于心脏,而且有利于延缓衰老。
# _' V+ t: V5 s+ l7 X9、每天一杯奶——奶类中大量的钙和多种维生素对女性不可或缺。如果不喜欢喝牛奶,没关系,酸奶毫不逊色,而且其中的益生菌好处多多。# U- z* o. j) o
10、每天一勺仁——坚果和种子是营养密集的食品,每天早上吃一勺,令人食欲满足,能补充多种微量元素,同时润肤美颜。3 p- t# x. v0 d4 o- v
11、每天六千步——运动是保持强健心脏和苗条身材的不二法门。走路时脚步尽量快一些,加上每周两次有氧运动,能够有效延缓衰老。! Q. ?$ T1 N8 P+ _
12、每天8小时——睡眠是身体自我修复和充电的时间。高质量睡眠是美容的最佳方法,也是减少癌症危险的最简单方法。 ) C" g. |) J3 r% X# {6 ^: }% o
维护健康是每个人最重要的事业,也是期待未来成功的前提条件,因此,要把健康生活排在日程的最重要位置上,就像奥巴马和普京那样。9 m9 e) \2 K. E+ ]& t. e# L

& a, C+ G$ S& m2 T2 {今天的豆浆煮饭:0 A: `! a, ^. K# O) Z- J
当豆浆喝不完的时候,当家里小孩子不爱喝豆浆的时候,当觉得白米饭太单调的时候。
0 n! R& U; M) H6 d1 g, P' p5 ^用豆浆来煮饭,其实是个非常好的方法。
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' |) u- G' U7 I7 i( A: O! t食物中的蛋白质因其中限制氨基酸的存在,使人体在吸收利用时会受到很大限制。
* Y( r! r% }3 c) f比如豆类中的蛋氨酸含量低,而谷类的蛋氨酸含量丰富。谷类中赖氨酸含量低,豆类的赖氨酸却相当高。
! i% R& ^  q8 j1 u6 B" z所以,谷类和豆类的限制氨基酸正好可以互补,所以一起食用,使谷类和豆类的蛋白质吸收均比单独食用时大大增加。即所谓的1+1大于2的效果。
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所以吃食物时尽可能的种类多品种杂,也正是使食物的互补作用充分发挥。
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: x' h" @2 u7 U3 g6 }% {( P4 S" s******** 豆浆煮饭 ********* A: |! X8 q5 N# I: ~- S) o
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材料:豆浆,大米,糙米,豆渣
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做法:
' {! E7 \" D/ P- q6 \# c1 Q1、豆浆:黑豆黄豆各一半,泡发后,做成豆浆,盛出豆渣待用
  B& [6 e9 O, U# s" {- N! g' A" ^2、糙米洗净后,用水或豆浆浸泡一小时后,与洗净的大米混和,倒入电饭锅中
3 l0 o1 q/ W- O6 }3 o! ]3、倒入豆浆,量要比平时煮饭的水量多一些,开始煮饭
! ~4 V9 F/ w: a- W; ^, n7 c4、待饭已煮好,电饭锅弹至保温档,开盖将豆渣倒入,搅拌使豆渣与米饭混合,再盖上盖焖一会即可
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& ?, R" \: u/ d备注:
. g) a: z9 C! `; S% ~4 O1、因为豆浆有一定的浓度,所以煮饭时豆浆的量要比正常的水量多一些,否则煮出的饭会比较硬。增加多少,要看豆浆的浓度。如果是买来的豆浆,比较稀的,多加15-20ML左右就可以了(根据煮饭量),如果是自己打的豆浆,浓度很大,则要加得更多些' p3 R3 z6 f6 \) \# U
2、如果有豆渣,待饭煮好后加进去,当作主食一起吃掉,也是个不错的法子
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