 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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1 l1 U4 I b, ^- k1 G! @/ p对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。6 ]/ l8 F9 p2 \+ B/ B7 E! d* N' k
0 i5 J1 U/ H: n' W* R材料：
8 T3 }& Z! j, A- Z9 u 澄粉（小麦淀粉）-----75克9 t3 [8 ^' R7 r% s+ g* B
生粉-----------------75克
8 x- Z( F8 p( X0 N7 \ 开水-----------------200克
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（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
; K6 Q8 E ?0 m W5 T2 C3 V3 h 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。" h" K2 U3 N$ d; g; F& \7 M+ Y
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
4 O% ^3 E- |2 F/ H7 k8 H& f4 g6 ^- C9 j 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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. C) `4 L$ r7 t+ v如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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1 I1 j' Q' g' ~3 O' K放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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5 Z% T4 t/ P' L/ ]' W' P祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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