 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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6 ~) G% p8 d% y! K- w! t7 Cjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：: P; t( X1 G8 C
澄粉（小麦淀粉）-----75克! ~, W. z7 r. n9 n% r0 t
生粉-----------------75克7 z! {. }4 N0 c* d' }' G0 E
开水-----------------200克
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（馅料可自行选择）1 ^1 G* F& R3 E- j# A
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
: {/ y! X" N5 { 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
# m X9 U- Z9 P7 ] 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。7 w, V9 P$ H. c; d& S+ X9 l. g
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。1 w* Q; ^0 B; W, @: I7 D7 E% q1 I, C
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, u- r+ Z" M) A! X( [ N祝你成功！: X( o0 g! F- L3 P; }0 W& v
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
