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每100克食物胆固醇含量表
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4 B4 r& h: \' H4 \; @; K: y原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10+ F% y6 Q9 F1 B+ ~4 w
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。7 X; E. `" {% z) r6 x: M1 p: x; q" L
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
$ L/ ?: L s3 G! j! Z& r8 R- Z: D每100克食物 含胆固醇毫克数 -/ Y6 v' w! R1 n8 M8 e; n8 R. f) b
蛋白 0
7 q8 ^' `6 @# }5 k3 `海参 0
: j/ o q% J/ \海蜇 24
1 B# }6 x7 S) J牛奶 243 ^+ d# q" ~9 ^% Z
羊奶(山羊) 41
: P4 h" H2 M" \' I9 M山羊肉 60
) d5 ]) Y6 l# }" E w瘦猪肉 608 C! e8 c2 |. t4 X
曹白鱼 63
( n% z+ h0 F# N& c u9 J免肉 65
2 C7 _+ f* e2 e- v6 A/ ?. W3 [绵羊肉 70
$ e6 M+ z& Y1 {9 V) ^( [2 f鸡 80
# |3 N6 k# r# |鸭 80
0 y# I+ [" N5 `4 R草鱼 85
# J! f, f/ p3 S8 Z w7 G: R7 `鲑鱼 863 {5 @! r1 O3 K" E
比目鱼 87
6 R) Z$ j9 r% `( m+ E$ w鲩鱼 90
. a8 t5 m* ]3 z' x) x' T鲫鱼 90; \. ~$ k2 i8 j! ~8 T* _
黄鱼 98
4 C: U0 x/ m; P6 L" m7 J( p$ {火腿 100, B0 F8 o) ^9 P* I) \: }
牛羔 100! N8 C2 s6 {6 N& S. `3 c! Z
猪排骨 105
7 D1 B5 ^1 b+ O& n牛肉 106% L3 w! P2 w; I5 U# F/ M9 V" i
鸽 110
( m4 d- W& y% V, _牛油 110
1 b) a* F2 h4 n, G9 R$ I7 v羊油 110) v! _5 A# n: u& F( X
猪油 110
# u# m: }) i9 b, |: t鲳鱼 120
X( w/ @# p- N# G肥牛肉 1254 i( D2 J5 y8 x* r: D$ w
肥猪肉 126
6 Q6 G$ g1 z( I- y; G0 c奶酪 140% w$ v: M1 R) X a
小牛肉 140 a; l% X; t) U# @6 J1 |5 \: W
牛心 145
; T# y7 H0 d' i- N; ]6 Q5 F腊肠 150, |6 F# F! j* z$ r/ g: ], X2 [
牛肚 150( `; Y5 [; C O! d0 y. H4 F- A: v
猪肠 1502 f" N" w1 v9 a- `$ i1 b2 r
猪肚 150
. T' ]0 E4 Z; g. r$ f1 u虾 154
8 P( Z4 [( Z% Z. h. O R蟹 164/ d0 M) Y& K+ M2 B/ t. L
蛤 180
3 ~7 t6 t2 z: ?, Y花枝 180
! O! \: Z" N' r k, }. ]. e鳗鱼 1861 g' k/ Y1 _7 Q7 |
白带鱼 244
* T+ K$ i: a$ t2 ?3 s n奶油 300
2 J% O! }" }) A4 r墨鱼 348' I6 @" U2 w0 G* p1 p3 R% s
牛肝 376
5 c7 g5 W, D2 C/ ], B$ @4 c4 ~) b& ?猪腰 380# }# b* w* ~5 C& x* k
牛腰 400
+ }4 P6 E6 H5 s猪肝 420& W0 E, v7 J# h5 h3 u. z
全蛋 450
* G" W! ?# @* c, d3 I+ v% A3 w青蛙 454% @8 s9 m. w& ?
鱼肚油 500
0 V: p F# ?! f5 i4 B) w' H羊肚 610
- Q; K% H! @' `* V/ k鱿鱼 1170
% q! u; `& \& T3 q9 z1 \ a$ G4 u蛋黄 2000# _. s) L1 w6 ?8 X8 _
牛脑 2300" G3 A1 r8 k- ^# z p
鹌鹑蛋 31007 X" C/ c& U5 L. n
猪心 36406 f' ] @7 i+ {4 V
猪脚蹄 6200 |
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