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每100克食物胆固醇含量表1 T$ w5 x- U: u9 z% A- E
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" z4 G, ?/ t+ w胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。+ e5 |! \( G* x2 t, j! a
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
4 g! g) E; R+ E0 b- |0 ^每100克食物 含胆固醇毫克数 -
) A+ l& n% x0 g$ \4 O+ g2 C4 N2 H+ L- c蛋白 0
) P, A4 O. c4 d; g2 S! G( s海参 03 v$ X; e, E- U. a8 F: M
海蜇 24
( [- v5 k4 T1 l牛奶 24
3 A" E( V9 B' A8 F% Z羊奶(山羊) 41
) M- x; X3 Q0 M# o: z山羊肉 60# y$ C' A, ^7 F9 K9 q( C
瘦猪肉 60" \: @1 |/ e5 U) P" R1 `5 `
曹白鱼 63* b9 V; [7 W$ Z$ r# |: k
免肉 65: V+ x; g; @3 {
绵羊肉 70 ?. b. c" z0 a5 |, g. R; {
鸡 80- x* r0 i( s; w
鸭 80
& ]0 O+ f& D1 Y0 n& Y/ I9 c# L. y草鱼 85
% j+ |: j$ `' a2 K7 r鲑鱼 86
/ W# z- _) t I/ p" W6 F比目鱼 87! Q% o# b: O: L! [* p* @% @5 R
鲩鱼 90
& T1 E: V7 u& f; ^$ A4 X& o# ?鲫鱼 90' O9 m5 n+ G6 M3 b! x3 l
黄鱼 98+ R Q! D' m1 v$ d+ |) {
火腿 100
( Q! ]0 e X4 e牛羔 100
5 Z% _! z# r) h2 \% Q' D% ~猪排骨 105
/ N& Q; z1 b+ L( D) N牛肉 1064 ^1 ^# ]( h/ Q5 F3 W
鸽 110
6 k o' B+ d1 W* P1 S+ }& \$ p牛油 110
2 x" l& L4 T* D6 r羊油 110& e& r; T3 z$ a9 _! I. k
猪油 110
) K" T; N: _& @5 _/ m6 R鲳鱼 1207 h+ R$ H0 X9 a9 j; P
肥牛肉 1258 P+ S4 z8 ^9 m6 D0 `
肥猪肉 126) \7 L+ x( {; C3 C: `( S4 s, }. ^
奶酪 140& Q7 I7 `6 v% e% c
小牛肉 1405 y( p! k5 b& f7 K( C
牛心 1452 F: W z1 h2 |
腊肠 150
3 A9 f4 Q8 S; |牛肚 150
) y$ x5 I& V4 F9 l1 r9 B猪肠 150
) B& n& V7 M) C: m6 @; {3 a猪肚 1506 v/ z9 g9 s3 u9 c6 B
虾 1545 Z9 y. \- J* t% ^
蟹 164 l" p2 H% I5 ?: U3 Y4 r8 j( w
蛤 180
; P' o* b5 a2 Y, X0 m2 J0 l花枝 180
! k+ ], p$ F+ W8 i( X- h鳗鱼 186
& _7 G! w6 l/ O白带鱼 244
* _7 v( c( d- s) N" _奶油 300 ~& X( \: g+ K6 h) r
墨鱼 348/ d' T$ P0 H/ E7 i2 N
牛肝 376
$ V& m* q0 ]' A/ c5 k猪腰 380
3 T0 A" @% s& @7 }牛腰 400
: K0 E- z5 g' X* ~猪肝 420
$ p7 W1 m K+ F. P! s全蛋 450- n* F0 E9 d2 u5 D) P3 _
青蛙 454
5 ~( `$ H1 c7 \5 ` J鱼肚油 500
: l4 t2 g. V5 _1 T% I羊肚 6106 ]9 B7 u: E* x" ?- m7 y9 g3 u; K
鱿鱼 1170+ x$ p; @4 l5 K+ \+ S% U5 {1 }* x
蛋黄 20008 n4 S+ t8 G- s. H
牛脑 2300
' V5 Q5 [' [% A" U+ C2 b鹌鹑蛋 3100) l8 {% d7 u; e1 Y( S1 L ?
猪心 3640; p) s* _$ g/ G' ~1 t# T; f. m, o
猪脚蹄 6200 |
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