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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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/ d" | w+ r$ {6 N* `胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
% N2 n1 v4 t) c3 p. E1 }下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。9 m4 y( ?5 q) y3 F
每100克食物 含胆固醇毫克数 - c1 V2 }5 X+ {/ H4 P
蛋白 0
: O0 o+ Q% s8 j. i3 j. e4 A. \海参 0
& Z8 i! m6 H7 S" U海蜇 24
+ t* O" i9 C. z7 Y1 l牛奶 24
; x* M: M# X. H$ M$ m. f) g& o4 F羊奶(山羊) 41
) [3 s _' b* @! {" [1 C山羊肉 608 {/ _! }2 C( v6 B$ c
瘦猪肉 60
5 S7 d" h( n/ P U$ T4 X; q曹白鱼 63: w. x( L" P* X) y
免肉 65: B0 ^% l4 s3 w' G! j
绵羊肉 702 } |' w6 t; i" g: z0 J6 j
鸡 80
+ q4 e; ]# f! E鸭 80" N# F- R; `' d. t+ k
草鱼 858 E% r5 u7 @2 h
鲑鱼 86
. o# d( I* {( X6 p比目鱼 87
* X# s; ^- `) t( P7 _鲩鱼 90! ~) z0 F U/ t; j
鲫鱼 90
$ L. W9 H$ H% c! ]+ @6 X. N黄鱼 98
- X. u# G; C4 a9 j火腿 100- B0 O0 P- D* h' X; ]* f9 y, _3 W" S
牛羔 100! x% K% P: ?# {9 y
猪排骨 105
: j$ i) d( _/ F牛肉 1062 ]& d, n9 h! m* F2 a. }
鸽 110* F+ @# Z/ h0 V- S s. D- K
牛油 110
! t P7 J+ z4 Z" g羊油 110/ |/ @; y5 g) L1 }2 x5 F3 @6 w
猪油 110. j# n3 J5 f+ f
鲳鱼 120- b) ~/ Z/ O$ t/ t( A% d
肥牛肉 125
& s) i& v+ l* @) E- ~ E肥猪肉 126! x- v1 e5 W5 i0 t. E' @
奶酪 1405 o% g! [$ j1 ]- e! X9 X" N+ [
小牛肉 140, u7 m' \# g! x# Y7 x( d
牛心 145
7 Z6 U, C- d' h6 v, K) |腊肠 150
' e* R2 x0 V9 D. E3 t牛肚 150
; H. v9 `& M# h! W7 W8 d( Y1 I猪肠 150
+ u( ^! |& a4 @猪肚 1505 E) p& s2 I3 {$ r$ k" P
虾 154
% P9 m) T, x% G% ?蟹 164. K; S2 S/ a7 W& O
蛤 1802 O. _& T: V$ F0 d& i8 T
花枝 180) l7 ^/ R0 g( Q5 e+ a
鳗鱼 186
* P9 N- z# H) Y9 X+ x' a& X" `白带鱼 244
9 k% a3 F) j+ H$ c& F6 G& Y奶油 3003 W" @% c# Y4 h
墨鱼 3489 d2 U5 J7 o2 V, ~
牛肝 376
) g k" w7 v% r* ?- r B猪腰 380: [( g; i/ e( P
牛腰 400& W9 `. A' f! Y
猪肝 420
. z# w! |7 Z7 Q5 d/ |, _8 C全蛋 450
+ L2 U& |& m; u青蛙 454
3 x* B' {# p: J+ [" ~6 T c+ U- I鱼肚油 5004 h7 K% g8 X( D; r
羊肚 610
2 y6 @* _+ K$ f/ H @鱿鱼 1170
, T" B- A* z+ ]蛋黄 20005 M7 p$ q) ?; ^' \ D
牛脑 2300
; W* s6 i1 \; m2 Q5 \" x鹌鹑蛋 3100
! G9 Z# A) g0 l! Q猪心 3640( X% m1 n2 S' C* _
猪脚蹄 6200 |
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