【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
' y7 S) Q/ E' I( j主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

- Y3 ~" |; _+ c4 h0 x& z+ V想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
/ y( Z7 ^" E  O7 ^6 P" j: M所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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1 L5 {% k! ]6 k5 d- C% d0 w而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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+ E( ^' P. E( ?5 o6 {' e怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
1 i! V8 G( O/ M4 S& T想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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% R0 @0 d& {$ i6 d! a******** 炒贝壳意面 ********
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0 ~- _+ n0 B9 \, Z) d& V材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
9 y4 i2 H! Q9 f+ R. j( H3 V8 n1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
) `! n# J/ X4 a3 R+ E% Z3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

3 l% h: {9 r/ u& t& g备注：
3 @+ f; T) X/ }1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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% ]& H! W9 M# {, c# R) o7 q******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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  @1 V, H6 k& b: k做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
9 h0 q* V5 ?4 ^2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
) r) d0 U+ U' H) w% Y' K3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
$ {4 }& p: U5 U& F% n  Z8 v4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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& E6 J0 m; `. B/ Q备注：
) i! d( h6 T# N, ]; D3 O1 r1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
; L. i4 Y* [8 O' c6 f! @; ~2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
! q6 a# U) c" V% f' b' O! x" ]) f3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
+ d! j$ D% X2 ]5 [! m2 L6 `- o) u3 h4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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7 H# }( d# l3 J, A0 x每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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: I5 V" h! N, v- \! T8 f2 M+ e这些也可以减肥~~~