【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
5 Q/ O: ?1 W3 N9 I" |9 L" P主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

8 h* ]% v) K+ q6 m想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
" s* L! J0 H6 X% W3 f  w所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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* Q& X5 \9 i* a$ }5 n怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
* ]$ U2 x9 Q! {8 Y) Q! j7 N想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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; ~- p" U% p$ v0 Z7 c******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
5 H$ J9 F6 F+ {6 U, F1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
0 v$ V5 T/ ^" e8 ^3 W0 ?' H2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
5 `, g! s; K* l+ p( M5 m9 }3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
' ~3 N" I- o8 {/ G$ q; z. D4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
% T% f; X5 ]! A. j/ y& L" r6 k5 W5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

; q2 b2 R: G! D备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
0 v5 D( _1 H6 D4 J9 a) M: z   不一样就是不一样！



2 @! y& _4 B2 N/ x5 n  k5 X0 y" Q******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
7 f( p) Q3 q8 k, N1 u  v4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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* H) y6 g, r6 Y4 ?0 i2 m备注：
& |2 h, f, W+ E1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
) v- w8 W8 D% {7 Z* o$ H2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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$ \) w/ D) @+ @9 v7 F2 B这些也可以减肥~~~