【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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+ X$ j, H1 C% y" \3 c0 v: n糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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) q" }  h' M" w! X$ Y  ]小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
+ ]+ X% ?, g# T; O" [5 u我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
" f7 i& P( L9 ]9 q那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~


************* 三丝糊塌子 ***************
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
* G. L/ p; S! N' Z* G& V) N% g% m2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
0 }3 ?. {2 _0 T' E& P# X3、蛋液中加适量水，打匀
. }5 y2 ]2 U* A* x/ O2 U4、面粉倒入鸡蛋液中
* w" i9 g2 O$ {4 a: F9 P* z8 M5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
% l( y7 P  }7 Y3 r9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状

+ J; L' {4 P/ L) J% s# nTIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
1 {1 f$ K0 Y5 g% h! X2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
! m* O$ f' V1 u3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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