【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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9 h8 [$ v) x2 y' v糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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% Q6 U/ B- {# S" r& l4 S6 l小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
) z/ f7 y1 x' {5 V) k9 O正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
0 L6 v4 D8 Q+ ?8 O; N最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

- ?6 u* s  N; y$ m% a) ?( S' S2 x. F' t$ O开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
; L, N4 A5 |0 L; z9 M) i. I, [7 X谁做，都好吃~~~~

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************* 三丝糊塌子 ***************
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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- }# o1 e  g; v% E% \做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
  n# I: d, C( ^2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
4 r* F; E% t4 F* P4、面粉倒入鸡蛋液中
- |) G2 E& q& U* P5、搅拌匀成稀面糊
, d9 c( m" e2 g0 B( o6、将三种菜丝倒入面糊中
% ?2 G2 V* W1 f' J2 b" ^- F7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
. p- d, r- \! O10、取出后切块，或用模具切割成形状

TIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
8 S/ c6 v1 O) [1 l: V6 d1 V  T4 ?3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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