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[菜谱] 【花生酱小酥饼】:爱上烘焙

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-1 08:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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曾经,在朋友聚会、出游,甚至公司活动时,都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃,但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我,喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。
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后来,公司来了个美国女孩子,她发现我这个爱好后,问我为什么不自己学着做呢?4 D4 ~2 a; m6 Z; J

; X3 F7 p3 ~) @那时的我,从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点,但总有一个固有的概念:那是另一个世界的生活。% m2 k' q! i. g" W0 H

9 f% y! L( {* u2 U" F' n3 y她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了,于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻,忽视了这么美好的一片天地。
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她帮我选购了很多工具和原料,并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时,感动极了。从此,开始投入这个甜蜜的陷阱,无法自拔
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后来她离开中国,去了另一个亚洲国家,我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点,每次活动前都是在厨房里忙碌,再也不去蛋糕房了。
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# a6 j/ ]8 S4 y* }# S* p8 c- R5 `而不知在世界哪个角落的Catherine,何时能请你尝尝我做的饼干?
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! Y4 }8 v& F/ r: [****************** 花生酱小酥饼 *******************6 Y6 X: E) U3 b& R
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非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错
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/ A, G, M' f- A' G! N, F' v3 l& Z( e材料:2 d3 s. n( H$ w7 W
面粉(普通粉/低粉均可)..........200克
- {$ z+ ]& n/ q. G$ M( v花生酱(带颗粒的较好).............150克
3 O! \8 w, B+ b- _0 W. R花生油............................50克
& }5 L& R" ?. l5 B: U# h细砂糖或糖粉......................80克
$ @+ c# G% ?; ~4 a2 s/ H$ }, k, d干果碎............................30克! m, f  o' k3 y  {& Q
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做法:1 |( k, E; _# E+ m1 I; D
1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)1 F, Q/ J' M, r  m. g
2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀
% ^5 s/ |" L) E0 n+ s9 {  a( G! K3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏); a' z) O, q# S- f' `: Z9 d( t
4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼
9 f/ T: l  x# Z. T& e5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)# Q, Y+ J2 C! p8 ]0 j7 W4 i

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鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-2 17:44 | 显示全部楼层
我刚基本按照这个做了,现在正在等出炉。哈哈! X) F$ ]% N( G/ t7 [% d# \4 K) m
之所以说是基本,我用的橄榄油,一半糖,然后加了一点点油。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-3 23:49 | 显示全部楼层
正在减肥中唷。。。。* ~, p9 b! _% R& E& N, b& B7 c
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等着做做看看。~然后在送给别人吃。哈哈哈哈。6 e% _3 R3 {$ Y+ Q8 m6 @, V) X3 n+ Y
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不喜欢当地的cookies。太甜了~
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-9 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
楼上几位有尝试成功的没?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-18 09:47 | 显示全部楼层
哇不错啊~
大型搬家
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-20 19:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-22 11:43 | 显示全部楼层
want to eat not want to cook
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