【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
( B* B: S9 w8 @6 c
材料：
高粉540克
3 l* N8 m( [: L: U细砂糖80克
8 L  `9 I- q- f, F2 L- E盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
2 B" Z2 N* [9 R2 R7 {鲜奶油60克
牛奶50克
汤种184克
无盐黄油40克
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2个450克的量
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做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2 A( O* E+ v: ~  O, M& p7 h2、基本发酵约40分钟
4 G6 {# B  A% }' C) |! r: H5 V! o, y3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
) e7 Y# ?4 N& W0 J6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜

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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686