 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 C9 ?6 j! h3 N! z6 p* a火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
! ^* B X; R9 C7 B" U1 J有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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+ J$ `6 J7 h7 c9 b7 ^. ~5 q% _生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。4 |; b3 W9 d6 @" n% U! Y" y
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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很香、很下饭的菜7 `2 z* e' S/ F
* |5 m' x7 K: A2 T/ {# |0 N材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油6 P L, T/ w0 x, N/ A& A
做法：
, ?- B" d0 `9 T1 h* o$ ~1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
! T2 O3 i3 U( S. p8 N" Q- }2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
6 Q$ W" v* `6 h& U7 i3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深# d# g8 Q7 M* n5 a+ G
4、加入剁椒，炒匀出锅5 d6 C# U [% |( q& g" v) K
5、装盘后撒上蒜末* G1 F2 S8 X3 P2 b
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备注：2 A5 c* @ b- y# f7 `2 P
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃+ h& u y4 M4 m. b5 }
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
% a# m. e& O0 t' K! O, f) N3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可$ h+ X2 s5 |# Z$ O+ m: K, [
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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' \0 R. `- |2 Q+ N" U, ?( I生吃大蒜：
- q9 m$ G3 Z5 n5 }- u; F8 ]生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。9 V3 k. o- B7 u, W- @8 }
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了6 u# [1 O) ~7 {0 B g3 d; k
; W# w: C5 x4 l4 m; l/ B ?0 c7 n不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
