 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。$ U4 _& |1 |8 X/ p# e# Q& \
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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' d" H0 j) N& ~( |" t. V烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************0 I( R$ l Y8 S; o+ h/ b8 R
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很香、很下饭的菜1 {; c! a4 v+ v: y
6 o. x0 m8 o7 z5 Q" m材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
* e: @9 l) O, v* F( w做法：
( k( }" y2 I- \ ^1 I1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
* ]2 Z( ^9 I& \+ f# A2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆/ n- s/ Z P+ K' k) T
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深$ e3 g/ V8 V9 I6 P8 U# ~) D5 S+ u4 I
4、加入剁椒，炒匀出锅
- z$ F7 b; _1 j+ Y+ h7 b5、装盘后撒上蒜末% P$ O- {0 @- N* K2 O$ a
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备注：) u6 y( z: j2 `/ t% k* T
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
8 y% U3 w3 ^9 i2 S/ @6 V2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
: r! A* x3 u# A: C# f# ]3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可! n- m4 x. H( I% P+ p8 v$ R
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌- B; Z% u5 E% ]+ X
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! C2 z) r0 x: U生吃大蒜：
8 U# }) N1 d! B3 U3 g) B" u' o生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。/ U. i E v0 k; F. C9 K8 V
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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6 e" h$ r( m6 A, e) m2 R不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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发表于 2011-8-18 08:13
