 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。" ]: b$ U$ v% g6 h! _5 g
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。( D4 l' g5 \ P- P
) `) ^' }% L, ]' w p9 m生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。& B; r4 z5 R- Z
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。2 i0 R' i# V* @. t0 L! Z' Y K+ b
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3 x! X* P0 }, U****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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+ G6 F* e3 |3 }4 @& O- O4 n4 O很香、很下饭的菜( n0 b) R8 Y% ?- b7 G) Q# Y) D
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油# _ K; y# x. u, U! Q
做法：! u5 Y3 y6 m2 h+ l1 V4 P$ d
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
: X7 |$ s) C( q( n3 P+ R2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆" `6 f# K F7 ^! j+ ^1 ^& r
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深& f9 x9 u1 q) w( z% [8 q
4、加入剁椒，炒匀出锅7 ~( t3 i, T# v, V! i7 t2 r
5、装盘后撒上蒜末* s7 M! l' A4 O P4 H5 x
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备注：
. A% W$ D; Q* ?$ S# A1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃- J- I! S9 [+ B2 r
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐% N+ V( i' y# ?; t f* x: P* J E
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
) }! y4 S" Y+ V) F4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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+ u( q4 A9 |# u+ k( E生吃大蒜：
( H& `6 U5 b7 F生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。5 n9 w( ]; J" q K8 w
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
