 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) u2 b8 K& K# D7 W天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。" h0 v+ O" b2 N8 ?% z4 }
* r5 O3 o2 O+ j# `$ O" {虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。0 k3 n+ e* j; `5 V2 i# E' f, n i% u
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***************** 小豆凉糕 *****************2 {' z0 N- [& R( f# V
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材料：红小豆，红糖，琼脂) G7 _7 a0 ^6 O
做法：
7 `9 m, w/ S4 E) B1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
% e( p! L$ t5 o9 U2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软# Y# N- Z+ B$ R7 h( @3 ?% i
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
3 B! C, W8 T( z I/ I, ^6 g1 H4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
5 z/ ~" k% z* I+ o5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
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备注：& k' ]! ]4 X/ h% u3 @# V
1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
& o6 X, w& _; n# Y! U& K一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
6 d; ` d7 K: M' `5 @/ N1 I2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
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发表于 2011-9-24 22:01
