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[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑
8 U( J1 `7 Q- i! ]* T8 l+ s+ Q- m" ~- g2 w3 F3 \* q5 l6 P
家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。4 j5 T( N9 Q! K# U: w9 o. S% `7 z
试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。
+ O9 T# U1 {7 r- Z4 S( L7 R) w0 l步骤是这样的,
8 M  A$ j8 o) [: b% w# m1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。
) [  g" f0 j5 U# C2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干! ~3 M$ I# k" [3 L
3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。7 c/ {9 \4 |! |0 u/ z9 F
2.jpg 9 o+ Z' g. q8 N4 w4 k
# s0 N+ Y$ G* [5 {) f* ]! g( M  ?
0 e7 ^" V7 n6 U& E
附上图片几张,供大家参考
. J8 ^+ U5 _' w7 X% O' O4 P这是我的小苹果, g0 g! x2 B* m9 M3 x+ N5 h
1.jpg ( L8 w1 o7 \" {4 K  U/ ~; L

2 O: N7 Z3 Q1 r( m  a1 S; r# h这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃. \3 U3 i# j1 L1 D# j7 o0 `
4.jpg
, D) s. d6 ]$ S5 _/ T' _
1 C- \1 T" g- K0 R5 q8 c
# L, Y- Z( \- w; V下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。
6 a% Z" j% `4 N4 p! X% X: `0 e 3.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔5 l' z: ?- t! X9 c
海棠 发表于 2011-9-10 23:37

4 A1 N* K+ ?. X0 e: B6 `真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠
; E9 u* S9 ?% T0 F. e/ T' @. K吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina
& V, S+ W7 G- n! A% g' u7 n: f
切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个应该是海棠果吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔- E/ h9 m3 T% o8 Q+ C# e: }9 D
海棠 发表于 2011-9-10 23:37

9 S7 v2 j, x9 X: S
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~, [- j/ m6 v% I4 P1 k  f& O9 v1 J
晒干了,看起来好诱人啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
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