鲜花( 70) 鸡蛋( 0)
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! I4 N' S2 J" y5 m几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。# Q ?6 {' d. z3 [: o
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。+ Y! t1 ]- `, I$ m6 E- [" l( ~
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************** 浓香黑芝麻糊 ***************7 c/ h& q: ]% @# z1 y
1 X. a; b0 T1 [+ R/ ~材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量% C. v9 T. d) g" I, P
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做法:1 z6 V3 J- C1 X0 b7 G# ~# \
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉' }3 } v' y- V W$ q' O3 V! f
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末" v# }/ p% i$ [ v
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
, n; T+ Y% l. X% a2 n4 _4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀- k$ g$ X) N0 O4 f% w# b- C, V- O- P" i
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可5 f( p% J5 P) [$ C- i0 H
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油& ~4 O6 N6 u7 `/ N# E0 Y! V* u
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. G% {1 l5 d( N+ i% J4 O. m6 L这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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备注:, K+ _+ j ^- k$ B8 l
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
' S& D5 f* y1 {# [. [- W2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了1 k% }; l, x4 @5 i! J* g
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
. F8 R4 h1 S- a- ?4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富% M, B+ }3 x- K& X: `1 Z0 c) ?
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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