 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: \2 u1 h7 Q& H, S/ ?本不是素食者，近年来却是越来越向素食靠拢了。平时做的菜，也几乎全是素的。可能是素食的好处越来越多地被大家了解了吧，周围有很多人逐渐减少了吃肉。当然，完全不吃，目前还是做不到的。$ Q* X- l, `0 o: }$ L# l& |
. X/ r5 n' z( H) [) A. l焦熘肉，老公说小时候常吃，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。虽然知道不太健康，偶尔吃一次，也没什么了
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如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。
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7 X0 O) Z2 a( S1 j% G吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福
& I3 C- Q1 j/ h" Z 7 P; i0 |+ e3 F+ O
& A+ E, h) |( ^% m: Z**************** 焦熘肉 *****************3 N. f/ A/ J7 T/ v7 U5 }. J
" I8 ~' c; b" j' n p材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
, D$ R( B2 Z' x5 y- d材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）
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: r6 d" ]9 j8 q+ y8 {! H* t j做法：
& d7 E# F4 p) j" G9 |1、收拾好的五花肉切小块8 ]7 E, p' v* w
2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊, s+ u. N7 X5 p7 d O' ?8 ~& n
3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸; I% Q# c) U/ |1 s9 c
4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用
8 V; i: g5 x# l) d& D5、材料2的葱、姜、蒜切末
9 k& J% }* N, d( i7 J8 @6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒
0 c" U0 l, ~: S \6 a2 u7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅' T, T/ }1 p; ~3 ^ _
8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃5 @9 B" j* {# ?) o1 |6 ^% `. f
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狗仔卡
发表于 2011-9-30 07:18
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发表于 2011-10-1 07:30
