 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本不是素食者，近年来却是越来越向素食靠拢了。平时做的菜，也几乎全是素的。可能是素食的好处越来越多地被大家了解了吧，周围有很多人逐渐减少了吃肉。当然，完全不吃，目前还是做不到的。
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- \6 C" ?9 T+ M2 m' X焦熘肉，老公说小时候常吃，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。虽然知道不太健康，偶尔吃一次，也没什么了- X9 N. x4 x8 _) l- w
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如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。' `# z/ K- a( h3 Y3 v; K* `
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- s M2 N w+ Y$ p$ d, }8 v吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福1 x8 Y: @# o& [2 U& Z
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**************** 焦熘肉 *****************
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材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水9 T6 I t4 R6 l! p. J7 N
材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）9 h- v: ~% X$ t7 D) v4 p9 S$ }; h3 R
) F" h; v6 q& n% I% ]" J做法：
/ M, g8 N" ?: N$ b% H1、收拾好的五花肉切小块! \) ?1 v# O4 ^ n
2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊& C0 k# {7 |. G l/ J$ Q; c" z
3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸 E1 C2 W) f* a, A
4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用; x4 I! M; L) V
5、材料2的葱、姜、蒜切末; _+ `) f( B) z
6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒" h& _0 O4 B6 m, E
7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅1 E* J: L4 z% A; u$ X* K2 R6 \
8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃
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狗仔卡
发表于 2011-9-30 07:18
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发表于 2011-10-1 07:30
