请推荐红酒

babylover · 发表于 2011-10-6 12:00

版上有懂红酒的么？如果带去party的话，什么红酒好，请推荐一下。谢谢

babylover · 发表于 2011-10-6 12:55

jiayujoy · 发表于 2011-10-6 13:47

前两天才听朋友介绍一个叫：little black dress。

夏小姜 · 发表于 2011-10-6 13:52

一般的party带好的红酒多浪费啊。
我觉得一般的party, 一般的酒就成了。
推荐一个我自己喜欢的， redrooster的 rose
算白酒，但是味道，颜色都很适合普通party
老外也应该都喜欢的

FrankSoccer · 发表于 2011-10-6 15:12

I like this one, made in Germany, blue color bottle (only it is white wine, i think), about $15.
Very sweet, good for a Chinese party.

keke · 发表于 2011-10-6 15:33

犀牛图拉 · 发表于 2011-10-6 15:34

一般的party，一般的餐酒我偏爱智利干露酒厂的红魔鬼系列Concha Y Toro casillero del diablo。
尤其喜欢这个系列里的cabernet sauvignon，口感柔和，适合中国人---其实是我自己，呵呵
我感觉比法国波尔多拉菲酒庄下属酒厂生产的同等级餐酒llafite legend拉菲传奇系列性价比更好。
智利红魔鬼这个系列的酒，在这里superstores的lique store里就买10刀出头一点点，国内卖一百多人民币。拉菲传奇国内好像两百人民币左右，这里我没看见过，可能我去的lique store不多。

babylover · 发表于 2011-10-6 15:46

谢谢各位都记下来了以后挨个试试

精打细算 · 发表于 2011-10-6 16:09

本帖最后由精打细算于 2011-10-6 17:13 编辑

其实红酒喜好，每个人的口味都未必一样，同样一口红酒喝下后，每个人都有不同的口感。
就如茶，铁观音，普尔，龙井，都各不一。加雨水，井水等，有些人一样喝得出差别。红酒也一样。
不同的葡萄品种，不同的酵母，储藏红酒的木桶用料，葡萄收成时的雨量，储存时间（不是越久越好）就一点点的差别，出来的红酒味道也不一样。

初喝酒的朋友一般比较喜欢带甜的。也就是说发酵时间不能太久，否则酵母就会把糖分发酵成酒精。
要选这类酒，就不可选年份太久的。一般只能收藏几个月的红酒品种如 Merlot, 品这种酒就该如欣赏少女一般，年轻是好。 Merlot 一般不能储藏超过3-6个月，否则容易产生二次发酵，到时味道变的难以下口。

加州红，冰酒， After Harvest 是属于这类酒，必须趁早喝掉。

精打细算 · 发表于 2011-10-6 16:13

如果不喜欢太甜，喝了一段时间的朋友，介绍你们这个
这酒相当受全球初喝酒的朋友欢迎。

产自澳大利亚的 Wyndham 酒庄， Bin 555

babylover · 发表于 2011-10-6 16:13

其实红酒喜好，每个人的口味都未必一样，同样一口红酒喝下后，每个人都有不同的口感。 & `) h" Y+ M/ R4 B. l
就如茶，铁观音，普尔，龙井，都各不一。加雨水，井水等，有些人一样喝得出差别。红酒也一样。
5 A, i1 ^% |* W N) B, w不同的葡萄品种，不同 ...
: A3 A I8 c9 S1 R% I4 e8 ~/ h: g3 g精打细算发表于 2011-10-6 17:09

谢谢！

和你在一起 · 发表于 2011-10-6 17:36

I like this one, made in Germany, blue color bottle (only it is white wine, i think), about $15. 6 M/ ?% ?- M9 R/ @$ P( j% Y+ S1 O
Very sweet, good for a Chinese party.2 N& h- u( e* f! {
FrankSoccer 发表于 2011-10-6 16:12

doctor zen zen

和你在一起 · 发表于 2011-10-6 17:39

In my opinion, is better to bring desert instead of wine if you are not good at this, and its really depends what kind of party you will go.

醉酒当歌 · 发表于 2011-10-6 18:36

澳洲红酒WolfBlass，性价比最高！如果有钱，法国的更好，但是同样的口味的价格要贵几倍。

版上有懂红酒的么？如果带去party的话，什么红酒好，请推荐一下。谢谢9 {: y& I& B- b3 V
babylover 发表于 2011-10-6 13:00

十年移民路_ · 发表于 2011-10-6 19:01

其实红酒喜好，每个人的口味都未必一样，同样一口红酒喝下后，每个人都有不同的口感。
9 H$ Z+ L+ }# I ]$ b. l2 t就如茶，铁观音，普尔，龙井，都各不一。加雨水，井水等，有些人一样喝得出差别。红酒也一样。
2 A% y" u9 N) c. _' w" h2 W不同的葡萄品种，不同 ...# U" B2 s- B$ r! F, n* z
精打细算发表于 2011-10-6 17:09

你说的那不是Merlot吧.

醉酒当歌 · 发表于 2011-10-6 19:34

本帖最后由醉酒当歌于 2011-10-6 20:36 编辑

我也怀疑,他说得我直晕...其实wolfblass是卡城酒吧最畅销的性价比很好的红酒之一，而且有几种不同的选择，red label, yellow label, green label, golden label.

你说的那不是Merlot吧.
( [! i6 F* V6 r1 n" h, r十年移民路_ 发表于 2011-10-6 20:01

醉酒当歌 · 发表于 2011-10-6 20:04

你可能说的不是merlot,而是shiraz,但是shiraz还有merlot都是可藏多年的。你看看这个知道的。
http://www.chiff.com/a/shiraz-wine.htm

Through all of this and in almost every climate, Shiraz makes quality wine. It rarely needs or receives the same volume of new oak as Cabernet, it can be delicious and fruity when young, but can mellow with up to 20 or 30 years in the cellar into magnificent wine showing earthy, velvety, almost sweet fruit characters.

一般只能收藏几个月的红酒品种如 Merlot, 品这种酒就该如欣赏少女一般，年轻是好。 Merlot 一般不能储藏超过3-6个月，否则容易产生二次发酵，到时味道变的难以下口。
- k7 {! c0 f1 ?" I7 A0 m精打细算发表于 2011-10-6 17:09

精打细算 · 发表于 2011-10-6 22:42

先说明，每个人对红酒的口感与喝下后所品出的感觉与结论不一，上面所举例的都是个人对红酒的直接感觉。

我说的确实是Merlot. 虽然两位老前辈都认为Merlot 是可以久藏，我也不否认，但我对个别品种的直觉是

1. Merlot 是属于比较早熟的葡萄品种，个人在葡萄园曾经直接摘下来尝。味浓，甜，且多汁。酿好的Merlot, 大约3-6个月喝，就可以直接品尝到浓郁的黑加仑味道，带甜，清香但单调。上好的Merlot 如果收藏环境良好，够冷，就可以阻止二次发酵，收藏8-10年一样可以保留其浓浓的黑加仑味道，但由于多汁（水分多），收藏的再久，也几乎不能带出其他的味道。

2 Shiraz 这品种首先产于法国，但后期却是澳大利亚的Shiraz 品种在全世界发扬光大。相对Merlot, 这个品种口感比较全面，可以很轻易就尝出浓厚的巧克力味，由于比较复杂，所以个人推荐一般人喝。

3 Cabernet 的单宁味道如果相对收藏越久，所产生的味道就更复杂。

就不再这里多说了，以后有机会大家一起轮流组织一个品酒大会，一起蒙着眼来猜酒。很想与两位前辈，尤其十年前辈一见很久了，但一直没有机会。

胡同 · 发表于 2011-10-7 08:39

Cabernet Sauvignon号称红酒之王，不过不一定是所有人的glass of wine。

夏小姜 · 发表于 2011-10-7 09:21

Cabernet Sauvignon号称红酒之王，不过不一定是所有人的glass of wine。
7 v1 x0 W1 ?$ _9 I/ N, R胡同发表于 2011-10-7 09:39

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