 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。5 Y. I7 t [. _/ U0 N
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。7 |, l- M* M! ^$ S3 Y: u1 Q
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' u4 {) b5 b4 D2 c7 Z; h7 Y' ?6 O7 D
, M+ i7 x* l; }! W/ ^" Y原料：(做一盘)! R9 A3 q% B$ E
1 包糯米粉(450 - 500克)) R: R' R/ a0 K! Y9 S. q
3 个鸡蛋
6 e) u1 j7 ?% U# S2 ?2 cup 牛奶. x9 {3 T5 e! ^" {
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
0 |; Z% T h/ z( y5 D; B3/4 cup 玉米油 (corn oil)
; N2 h: G3 J+ S1 m. f" jFood Color
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f% K' Y7 V c. I5 D我做了两盘，原料加倍; x+ z' }% \7 l7 j! \
做法：8 ]$ T7 X! P2 d$ [
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆8 J0 Q v' b6 l( W& {+ N, v
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀% [- B1 G5 T/ W S' Y% B
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. u# w; V9 j+ J0 y- _2 @5 b$ }: y" ]9 \- }( p4 r
\+ ^$ f" d* R1 C& x1 p每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
4 o; ?& b( _' V(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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( ?( M; N8 M! h7 q% F. p3 |烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟* e2 [+ i7 L/ a
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟4 R, L! |; Q q' k8 R6 M
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
; X) l6 t& L0 D2 b, e% b7 s2 Q第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了# N. }1 b7 y$ n' V
7 E) `. R) C" X2 [( C. d; J一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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