 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。2 X. q s, f; [& s( A
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。: r/ Z0 ~4 i0 _: G4 [
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. [( O+ r# v* {' n1 I原料：(做一盘)2 r# {9 [1 U7 Y% q
1 包糯米粉(450 - 500克)
& r1 g" ~4 g7 T) |1 v3 个鸡蛋9 W) b, [5 L2 B$ p
2 cup 牛奶' B0 O+ @# U5 r5 O" E
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3 { A* E* l3 Z5 J# ^3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍
! l" S X4 u3 w: l' ^做法：% l- @' y6 T9 i. A3 [) @& E# h
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆( R& m3 F. Y* ]: _8 l5 x
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' V6 d& M1 a$ S2 U; o) u将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，9 Z2 Y1 U# m3 m* X3 u
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)! u O2 W. B7 X. R5 k
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟. e7 E, Y( n' h1 i
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟6 t5 L1 e" {" u) K. M7 q" g/ K" h
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
" j5 i( ]6 \1 ?第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了* I: b- K* z& f% K
* ?$ v" Z3 x, b& n一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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