 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
6 L6 D* m: {, F) _1 y- B7 ^" h平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
, V( c$ b" k3 t- I S1 包糯米粉(450 - 500克)% |& F6 a6 c* ?8 _5 K/ `* v
3 个鸡蛋: o. E2 q' s k& n
2 cup 牛奶
4 m( a* s8 D5 ~8 @1+1/4 cup 白糖(可多可少)! f! k$ P5 `) P8 G: W6 d0 o
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍
1 Q6 t4 I% i0 M& U M7 z! e2 Y做法：. S" I& l N9 ]" `* i
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆5 }( v. P4 V; |9 @! l; g
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5 J- X/ u, Y. C将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀) u7 Z3 a* B2 M1 ?
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9 E8 O4 u9 M. z2 M# o每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，( t [* N& Q( |' V; p2 D& d9 @" D
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)+ \; r; m7 W+ m5 o/ |: }* {, m
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
5 L- _/ ]$ z7 m烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟! J1 g+ [/ T' W9 U
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
! q& `1 X/ d7 k8 ?% z5 S第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了3 y0 R2 q: C( M2 B3 o% z& C* E
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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