 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。* k7 z8 ?# Z/ R6 H# G, A! t! Z
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。 B$ s. b& _6 _4 X
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原料：(做一盘)* R, E1 p2 K& k( X1 S- G0 N1 b
1 包糯米粉(450 - 500克) ]1 q+ Q4 A: Z4 `8 e6 L
3 个鸡蛋
3 ?7 i5 y" i" H$ m% x5 l8 C4 v: v2 cup 牛奶$ Q- O/ G9 S: _- u' z$ Z
1+1/4 cup 白糖(可多可少)1 S/ }' w @8 T9 X- x! h. h
3/4 cup 玉米油 (corn oil)& A9 ?! u/ w) v' Z6 O' M6 q6 X
Food Color) q; H, N3 E1 s: E! n. T: V
- \8 G( e+ I- e我做了两盘，原料加倍
% u8 ~8 R% H! |做法：3 F- B7 C+ ? n$ ^
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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1 m, o* b1 Z9 u" N' Y将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀6 _) c3 c2 f5 Q6 t) Y
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0 u9 Q; d" h3 O' z' i每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
" J% p( S6 S) Q! e. ]/ H0 e) A(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)1 M- |4 y; a6 K4 |' x: X/ _0 {
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟" H% ~1 H( m" {- U, E! g
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
3 Y' _" b7 M, G. G: K9 ]烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
" B" A! a" q0 z) q4 T# H第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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: Z3 c9 n" r% g! j+ Y/ I一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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