准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
% i; \7 i# z( {/ g$ R% v平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。

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原料：(做一盘)
) }; Q2 d: T. K, z% O$ k, h: J1 包糯米粉(450 - 500克)
3 个鸡蛋
: A# \+ `$ _, {1 w! ]5 z5 c2 cup 牛奶
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
2 N1 G+ X6 R6 B6 V- ~6 r3/4 cup 玉米油 (corn oil)
$ d6 n4 K% S7 Z6 v& ^0 D" a8 L0 BFood Color
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我做了两盘，原料加倍
做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆


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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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* C+ H0 i; x( r+ E+ s
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" S9 s8 o8 K1 |  `6 x1 m每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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- m5 b: h' R# L. n. g9 {
8 ^$ B9 }6 f  V% a" z) Q4 J
烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
7 I7 Y* P" F* o1 G( v烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
! ]! w- q1 q- J+ T第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了

4 y$ S7 @6 S- v+ @0 d7 e1 R一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

) t0 X; \1 c2 \2 c, v) d) fyes. well the color looks nice.
I can't paste the picture.