 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：
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9 ]9 O! k: D' Q+ ~2 \上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
5 O; Z; @# k( _' U" w$ E& F/ }7 k我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。; y# O2 D& r% h
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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% R' H4 u6 F6 b; y# E咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。4 S6 u+ n9 n# y, v3 @( I
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。! y* p6 y: \8 L; V9 w. P
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。9 _ Q5 C8 n- N/ g8 t& o
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************ 全麦五环面包 **************
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材料：
1 [. D) N0 O% E2 q: }" T/ m* `1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
* j2 w) S" K/ ]3 ~: L# X2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克* g+ o9 ]- {, w9 w# H
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
/ t% E9 A0 c. x0 w6 O$ L6 d1 U( B数量：5个; Z O' X) f8 M) F {2 I
' N- p$ D$ c! h- P& S) M做法：: g3 b# G# L6 O% C, Y
1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时3 K+ R: w9 ^ A1 t+ y2 B. H
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
) [2 l3 o! o" q9 A; s3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟, U0 b$ c# a( C6 \8 h
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟
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5、整形：如图
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6、整形完成后，表面刷上蛋液
5 a9 J% _* Z! x7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒* o1 v( g% q; v: f" o* S
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟9 a; O2 z2 l" G! V4 W
9、烤箱预热175度烤约20分钟" Z$ p$ j& c' I; J
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
