 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 C a, ~+ \' |! k在杂志上看到一个小故事：
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。" E3 E$ d& \# W
我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
+ s1 y/ @7 W0 }4 y- N, l+ p' ]' c真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。2 w5 f) w( |, j, L/ S
. S+ P$ e7 x* f" O% n- b3 e( |咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。( }; W0 _7 s L
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
' ^5 g9 x# n& J1 U原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。4 F# q& g! v- [6 K4 P2 O# R! @
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) a9 Z8 f# |' J' e: x# w4 p我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。" y9 I V8 \# r7 N2 f
, @) M0 s1 g9 k$ U做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。1 F& z" z, f8 }. O! z L4 ~
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************ 全麦五环面包 **************2 Y5 r; H7 r0 ?7 j; z
0 N& L2 J9 y$ f) _ G3 S7 @材料：' ]" y9 z+ W9 |; Y! d2 i
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
: x9 n W2 y1 w3 c `2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克
- j! B4 @) p( Y/ B5 U+ d Z0 A% L! c3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量; O0 r5 e7 J8 r+ ^/ r2 u* n/ R
数量：5个% s) }! u5 t0 H2 ^( @0 N
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做法：
% `3 E: v' u; |1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时7 r7 m, O+ O# m2 G- c
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
; ?" M1 T5 G. r- j5 ?, O+ u3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟
# L, i. w9 L9 I9 L4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟5 B7 H( D. ^3 a/ C
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* {' x" T) V8 Y8 Y5、整形：如图
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2 B8 z6 b6 V( t0 S% T6、整形完成后，表面刷上蛋液
4 N: y8 ^9 g( s7 t$ Y. |' H7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒
! q6 e8 |& B6 ~! D E0 @% D: y8、放入烤盘，最后发酵约30分钟
4 g7 V) q" P8 v9、烤箱预热175度烤约20分钟8 \* p2 _; D2 y" u
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
