大统华的压力锅

精打细算

一直很喜欢喝LD煮的粤式老火汤， 但时间有限， 一熬起来4-6个小时， 费时费劲。
6 x) H! F  r  P$ r9 O: W8 ]+ d听说过压力锅的好处，但有朋友在消防局说，绝大部分的家庭火灾都是开忘了压力锅引起的。虽有自动切电功能的，但价格偏高。所以一直不敢下手。
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周五看到大统华的韩国品牌减价， 有了上次扑空买不到的经验，赶紧下班就飞奔过去，买了最后所剩无几的 99大洋。

回家后，把买来的压力锅洗一遍后，加上排骨，木瓜， 佐料加水一放， 按了一个soup...
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5 T* ]7 B- E, @+ f' Z2 v9 ?50分钟左右， 熄电，减压， 一开。 整个4-5个小时的老火汤。 爽~~~ 吃的好，人生一乐也~

浪里黑条

建议封楼主ID。

精打细算

建议封楼主ID。
! ]' i" t/ R4 H6 `& f浪里黑条 发表于 2011-10-24 08:48

; f" T% z4 M' d如果请您老人家过来喝呢？

三思

如果请您老人家过来喝呢？
精打细算 发表于 2011-10-24 08:58

- C7 o9 l8 {: a6 ]吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
$ a' h( ^# F9 k
7 M# \7 N8 j! d: i0 e& W( A& u# l' r顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？

浪里黑条

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口

) _9 v. Y& _4 S, g* _顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
三思 发表于 2011-10-24 09:05

沫子捞出来，做蛋糕。

金龙食品

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了

精打细算

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口

# o3 G2 @# M8 j' D  R顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
. p0 H. S/ j# D2 ~& S. q三思 发表于 2011-10-24 09:05

够辣！

* y/ U% ], D3 d& @/ G) e5 ~9 `. v我们是下了佐料就直接炖。 如果煮沫子多或量大的， 熄火后用凉布把锅凉10-20分钟左右才把泄压气孔打开，否则厨房天花板够你清洗一番的。

精打细算

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了
1 z! u8 _4 l4 c1 U- Z2 F: z- T金龙食品 发表于 2011-10-24 09:12

! O9 Y2 n2 P$ B) d' e0 v
2 l0 @2 b8 V# b9 f  M, g您老人家不是要回流了么？

huangshe98

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。

金龙食品

8# 精打细算


- `& f3 `0 j" c- X下月，再说还没和您老人家告别呢。
+ t8 p" u& u1 ?9 C3 ^2 g/ Z这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴

passbyer10

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
1 N7 E6 p% R7 E$ a
7 N$ F* r( E, X9 a每次我想快点放气，就在气阀那里垫块纸巾就不会喷天花板上了。

精打细算

8# 精打细算
+ G. G5 w. i' R2 E: O) r, o

+ C$ R& x$ J/ a# j( I6 B# L  t( U下月，再说还没和您老人家告别呢。
这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴
# A( v5 q3 K7 [4 }金龙食品 发表于 2011-10-24 09:38

' ~  P  H- Q% i3 l5 D' w; M还真神啊，昨天正与LD 商量这周是否买肉骨茶料天天煮着吃呢， 最近犯感冒， 听说多喝点药材汤补补身子。

good-sunny

是电的吗？安全吗？

wcjn

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。

8 D3 T) }6 Y0 q* a! G9 u2 }每次我想快点放气，就在气阀那里垫 ...
8 d" {- E& @: D  [5 rpassbyer10 发表于 2011-10-24 09:46

* O% Y8 t* s, O3 ~- s7 L. M) K
精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西

amybear

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗

hellolulu

我爱高压锅！！！

Rainbowjj

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢

精打细算

精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西
wcjn 发表于 2011-10-24 11:47

精打细算

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
/ Z& e5 E! q) p+ k8 v不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗
amybear 发表于 2011-10-24 12:23

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
2 U* Z7 S" F$ j* g4 b电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。

精打细算

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢
Rainbowjj 发表于 2011-10-24 12:53

% `$ t3 E/ h! C9 F, P3 k在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　

amybear

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
0 ?5 b5 x9 a0 k! ]- N7 h; j, w电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。
精打细算 发表于 2011-10-24 13:58

, g" Q5 ^, i# V3 T, S, z
( |' G$ r4 Q9 M: C3 _' C
) L3 a/ B+ G. r% [# s谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
1 g/ `/ r- P: V) E* E' n8 G  d. z我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。

精打细算

谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
" X. s2 ?1 ]# E/ g2 R我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。
; i- \6 J6 w( w7 g9 U' k) Qamybear 发表于 2011-10-24 14:28

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99

amybear

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99
精打细算 发表于 2011-10-24 14:36

' P0 p! L7 L$ U- B) Z
我真的好想去买，可是我这个城市没有t&t，

Rainbowjj

在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　
精打细算 发表于 2011-10-24 14:13

谢谢分享~

三思

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。
( c" a- p5 p5 h% G$ U/ Z9 n2 Ahuangshe98 发表于 2011-10-24 09:37

5 H: y6 S: f& ]. m/ S( m我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?

keke

邵大头

" z+ w" y" m% F- j$ H

我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?
) S# V4 p, d6 u3 @. e  a% y, j三思 发表于 2011-10-24 15:50

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。飞水后再彻底冲洗干净，这样出来的汤就又美观又不油腻了~

三思

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。
" y' o, w1 k5 U0 `* z4 o邵大头 发表于 2011-10-24 16:04

那请解释为什么精打不飞水呢？

邵大头

那请解释为什么精打不飞水呢？
三思 发表于 2011-10-24 16:06

人家是实在人，哪象你这么臭讲究~

三思

人家是实在人，哪象你这么臭讲究~
邵大头 发表于 2011-10-24 16:11

原来如此！这一直是我的疑惑！今天终于明白了！