锅包肉做法

闪电

爱吃这个，从网上找到做法，好像挺容易的，发来共享。转自大家谈英国这个网站（不是广告，怕被说侵权）。

闪电

1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀
2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时
2 j4 ^2 M# U) P: f
9 u  |1 Q) m! z9 B& \4 K, S7 P3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘
, I7 f; F, G$ g& n$ B( a( S
) l  W5 h- I9 y, P5 C

闪电

1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好

2,锅留底油
% B  H4 @0 M4 G' L$ t
将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色

2 p6 z1 l, g2 `* I5 }

闪电

向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

闪电

原帖由 闪电 于 2006-5-3 17:24 发表
向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

2 v6 a$ o1 `+ Y6 H; c3 |没人回复。那我就试试不放淀粉的吧。