 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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% A. y0 {+ ~- [- {红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。5 j2 x: D# X6 z @, |' y* u
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滋润养颜一锅出~~~~& f( G5 l5 e7 v
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1 Y( E/ f; T: _) ]* q, E************* 糯米藕 **************/ Q5 O5 c4 ~ T5 {
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) U/ X6 |5 n) G. z材料：9 X' P$ p- b) d, f2 U# w
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）; V% Y* C F: N' q8 C1 v/ l7 X
糯米（泡水2小时）* E6 ]* B4 l2 B' O# P
花生
+ {) {0 F. Q' q8 T8 c! C红枣
+ g8 {6 O7 y% F4 r1 g莲子
: T4 t# X0 j& |# }+ A/ X红豆（泡水12小时）
" D" d- X3 P4 K+ O* Y3 [" G1 Z) |红糖适量
" k0 A, Z! J/ K! ?" s1 r糖桂花适量
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做法：
5 }9 e! }. |+ N$ l4 }/ n1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
: L+ C, q# z& t0 h; Y5 p2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通1 H3 Z) V! L* @# d
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定: u' l2 W6 _7 J
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子6 {2 q9 {( E7 t8 W5 U6 h; A
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
% y$ O; |- z, l# k5 E+ w2 }6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
6 e/ e, @) o6 C: _) {. V) U" {7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
5 o4 M& v g! P8 o, Q+ K. {: ]) H8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
8 _# Y* _% r4 w0 _$ u9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥1 _* p3 w2 P# s* o9 R
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( R- e. F+ R0 c' G8 C5 }2 t4 f: ~$ S
: h, I8 j- Q: M; z! \浇上糖桂花
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浇上红糖水/ }, I/ Q( R! w" o, z
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红枣和花生，可以当零食. l4 r2 W& ]5 H3 h) _
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& Y7 {/ S) U6 A$ z甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥8 J+ c# g6 J# h9 ?7 g" P
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$ p0 ~2 F: D, f5 b. ^- |红糖的其他功效：
: b9 \# r$ Y! m除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 + {. P+ \+ j% ~7 L1 |
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
