 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。3 M# b; V* j0 O
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。6 k2 A A+ l+ m3 K# ~! U
% r8 i7 A+ i" Z! A7 C又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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滋润养颜一锅出~~~~9 x! k9 o6 M2 X! z. Z$ @
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************* 糯米藕 **************1 E) H( m, R( J m- a3 f* [- V
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% m+ K( E+ k' ~: A2 M材料：3 C5 H& y- r* |- B; V
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
$ o* V9 x0 c" m* K5 G5 H糯米（泡水2小时）
0 z! `- N" P5 ~4 s5 p+ `# ?花生
+ ]9 M8 e2 E* h) B* Z红枣
7 N, P% i Z0 {莲子1 C \# Q/ v5 k I K. Y
红豆（泡水12小时）+ I1 y5 p- P0 F {) F3 @. O- M
红糖适量$ D/ I, b, `# t8 `1 k6 F! ]
糖桂花适量
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做法：" j3 @# |5 M/ S( n6 J" V
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时* V7 d8 p+ q- w' ~* h* B# s
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通+ Y7 ~+ V* s+ D! W0 C' R
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定" V+ H* l! k' x+ W4 `3 W* Q/ S" v
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
4 K4 n; s3 l+ `; T7 a" W$ f N7 ~5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
/ H! `+ @9 G2 M. C! R6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出+ n8 B( n% \0 y; [9 ]) ~1 g' N
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂8 v5 o7 H4 C' S* \4 o
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
& V& ?5 h5 K$ g9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥. n7 _* `/ y3 Z2 l# P
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. d( h( ^1 B2 m/ O4 q2 }% f$ S1 i浇上糖桂花
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# I( n9 \) L4 I2 ]浇上红糖水& O! y8 U% }+ m: T: i# k
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红枣和花生，可以当零食0 {, n( C/ C( I( \
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥" e. J, x% K0 Z, h; ^
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* z3 e: b9 E! y, L$ G红糖的其他功效：
# q2 q* _1 K2 H除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 ' S# i" L. p7 J
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
