【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

) Y! Y' z0 O0 |7 ]+ @! l可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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5 v9 H5 |9 I4 q越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

3 b$ [- z+ N0 o& b" K0 t夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

************ 核桃露 & 核桃酪 *************

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材料：
1 P% P+ l, P/ h7 g* a* s
. O  @2 L0 v: r( W" U2 N核桃仁100克
- e; f* _" h8 V( w! o白芝麻20克
% p; L, L  N% @糯米粉约20克
+ r8 R+ e/ y3 {( D2 Z9 h+ {白糖、红糖或冰糖适量
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做法：
A：核桃露：
' B" u" j5 i0 E! F$ U- R6 P& }" P1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露


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B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
7 k% [/ N( r% B( @9 G4 u2 j2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
2 H) D$ k6 C( k* C4、煮至材料全部混合并成糊状即可
/ x" b- Y& x) ~& y2 e1 f5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可



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+ {! y3 N# S# R& q7 R! W这是加了红糖的

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备注：
: B$ n$ u; M8 S$ s6 k, V1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
6 s+ F  V5 f3 f4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？