【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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" ~4 U, e' k+ P据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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% |! \/ B) h# W; J/ e9 ?( `# O小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

8 J: r! j+ O! o- W1 `7 r. T% V可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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3 `% t( b" s- c& t8 |材料：
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, Z5 d% }5 k; b/ m核桃仁100克
白芝麻20克
' K- L% A( @1 `4 d" M  d- m糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量


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, q: `; m! n  W: q/ Z8 D  A1 \+ X( ^做法：
; [! O  b; G5 [. N- q1 n2 aA：核桃露：
6 w+ q: @$ f' C! u8 Y$ Y' c1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
5 \) Q% l$ X# `% ]- M9 h3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
9 }7 |' q) `+ r! S: {& [4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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5 n4 _# F% Y4 L1 @& IB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
7 s! E3 O0 X# B; g! p( L8 ?3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
: ]7 _6 g1 R# T; q3 Z% b5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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: S( q- Q7 H$ ^3 u, m* e! j2 m* I3 O这是加了红糖的
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备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
! Q$ v8 B! E3 c2 q+ l/ X$ [3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
" p$ t: B. c8 j5 b4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？