【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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6 X; X. l; {. ^0 `) s据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

************ 核桃露 & 核桃酪 *************

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材料：
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核桃仁100克
. `/ c/ ?" c3 v白芝麻20克
糯米粉约20克
* n8 t8 |. m' F白糖、红糖或冰糖适量

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$ G3 A, [4 N  `8 C# _! w( H* |做法：
  s) J! C+ V' T( I% N+ {7 X  wA：核桃露：
$ U9 L7 n8 z% l6 [- j% z9 z. |/ T1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
7 p( x- Q+ i& Y  Q* |3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
' _! A5 b- d: Y  [  n4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露



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9 o# Z+ \- Q: F' Y- k& hB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
! b' H7 s: G, E' {' k2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
& H+ M+ F; ~0 D" P- p4、煮至材料全部混合并成糊状即可
2 `6 c+ M" B3 s3 p4 L% v3 J5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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! l# N& A( f# b这是加了红糖的
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备注：
% j4 p! K4 l- t' ^1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
( k0 F6 @/ ^" y- B1 f! b3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
- l( U1 a0 w5 p4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？