【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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4 U# a/ {7 d* \: x  M立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

5 i: }# {6 y. h1 N( t* p1 P# T/ g1 M来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

; ^+ Z; e  R3 h& i这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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( u/ f( R4 W* F8 C6 N3 \; @4 p所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

/ e! \, q% }9 A% q* C0 H* ~  ]错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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  S3 t; W+ i/ t8 k我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。


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*********** 玫瑰花吐司 ***********

# _0 B' w/ D' t( k) Z$ c  s材料：
0 @  K  c# a" c% A, k0 Y3 M高粉150克
0 y3 g" \& w7 ]! D' I8 j干酵母2克
砂糖15克
/ D. e* w/ z3 c% D# I4 i( D' {  z蛋液15克
. H' c1 S+ a- W  l8 ]" b4 N/ A3 F水75ML
# F3 `" o4 x3 f+ C盐1克
无盐黄油20克
干玫瑰花15克
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做法：
1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
4 d8 N8 r( G8 o  U8 D3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
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4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
* S6 [# C" _' ~$ j8 }+ c5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
# o9 i5 d: m; I5 g# x7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！