【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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9 D* g0 J7 D+ m* L立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

8 C, ?  k3 L/ p" L/ y来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。
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5 Y7 T/ b8 }2 O0 R: }9 {' i# U5 J- ?这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。

. B! u: w% Z5 X7 U& ^本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。

+ q; Q. W5 a6 d$ P  L; n所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

, U2 B5 E; \$ Z" E' U8 [错误地判断了天气、温度，倒也没什么。

6 g- q2 z- u$ |( `& R7 c; }我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。



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*********** 玫瑰花吐司 ***********
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7 P! `1 G5 c' ^8 x+ ^+ I: K5 g材料：
高粉150克
8 `# s* R# F' O3 K/ t0 @2 [7 Y干酵母2克
$ ?) S8 o% {. a: l1 ~. t. h) m! L6 E4 O砂糖15克
蛋液15克
水75ML
盐1克
无盐黄油20克
* s5 _) ]+ t, x9 H- R干玫瑰花15克

4 d' u% A# l2 L0 Z  }5 Z做法：
1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
5 [) a6 ]6 S  c! l) N, j  x2 Z2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大

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0 {  S/ q: I, |" E$ _! s- \& E4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
0 _5 V1 K- Y# d( _5 g6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜


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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！