【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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7 T- |7 L' Z: v/ y- R& d# ~6 l# j7 l如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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- t% _( Y/ X5 q$ @* ~+ W1 Z光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

& e$ _3 t9 R* u, r6 d现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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: J' A+ X+ W  I( G. v/ Z偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

& y1 \$ q2 A' ^$ N# t# V3 W, e所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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# O" O! \5 F, B/ P; [% v! P尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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) c& ]! l9 h- \4 P. O' V************* 尖椒酿豆腐 **************
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% J* L3 M9 K' z: i8 E# ?材料：
' F. \, k1 O4 E2 {& P/ E: |红、绿尖椒各2根
豆腐150克
蛋清1个
1 t, f, |- v/ {  I0 ~1 z8 `香菇7、8朵
土豆半个
$ b  m0 J( c; @* L5 I5 B葱、姜少许
6 J- ]7 @' F% d" x. _生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量

做法：
& ^  Z7 u+ H" {2 I# V$ V$ z1、豆腐用勺子压成泥
! ^; p6 ~& {) J, t$ b! `2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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5 O; Z) y  k- i9 G- ]4 L5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
" N2 @5 C9 m: Q! p4 F6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
9 Z+ |/ j; }* S7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
5 K) C( p% A2 |6 Z3 w, N8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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* C6 h- ]/ o* {& `因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味


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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。