 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- V3 K+ q( L9 U/ {人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。9 O9 h1 |# o; B, q
0 k; {; t. N5 E2 C; _我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。9 |/ }- H! V9 H# Q4 Y( G" M
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~2 [( |1 J4 y) y( c
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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************* 胡萝卜丸子 ***************7 r @4 c Z1 @+ o' d
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材料：# \! I5 C6 t- D Q; {
, W3 q. P1 @ _6 [7 n/ n; z9 I6 B做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。9 ?: S5 t; _; A
* `* e' s& |! _( w; l% g" {. F) c, ~胡萝卜
: ^( f/ Q% o9 C4 _' E' N! U/ }香菜
2 @% v+ {$ T. D4 U/ C, r粉丝
% q7 ~2 f6 @ |大葱5 e+ i1 ~9 H& e3 j3 x! `. y
姜' q7 Y8 l c: d0 ` ?. Q0 \
盐4 P4 ~9 y' J z( \9 {
五香粉* T0 j% U7 r/ v }( p& k; ]2 v8 z
面粉3 Q' Y7 R+ ]1 ^. j- \; ]
淀粉* ?; ?# s) X% L. [3 m9 W
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做法：
0 A6 |2 b+ s4 f7 I5 U1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
* w- w" w6 j* C8 T2、香菜洗净，切碎& Y8 g. |: ]( G8 D+ ]. s
3、粉丝泡软后，切碎
+ I3 l- z& m! `8 _$ I3 l$ ^0 I4、葱、姜切碎
' t+ A9 F1 Q* Z/ N# z5、所有切碎的材料混合搅拌# x# P m( Z" |/ B a3 L
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味. L( E; w! K3 T3 o. ?
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
! Y. Q1 _' h- Z1 K: \* @! O5 A8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~8 z+ n' M$ G' h6 [7 l2 v
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
