 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 ~5 F R$ }4 [人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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- \; c+ R6 k. ^) \1 c) R# t! a1 k8 u我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~7 R. Q! v9 g- ]
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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7 P( w r7 h% q% c! U1 I************* 胡萝卜丸子 ***************
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材料：3 I" u2 ^% G8 R; X- g
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。! A) q! z' t- |+ t
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胡萝卜8 S$ {7 U+ X1 ^, O* f- G1 T
香菜
3 }( p' H- y! u: m. m% Z粉丝
# J7 b+ a) ?6 p6 b! O大葱
9 h3 M5 r9 c: g( r4 o姜
9 t' J( E* r$ _& r! o$ B( r9 }7 x盐
& B6 { @5 P* Z5 h) S五香粉; _+ [1 ? ?# Z) d1 r/ j
面粉
, E3 _& i O4 h9 f5 q淀粉
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; g1 E4 ]: g, \% K/ Q2 c: m; e ]$ {做法：; W! r! n, a2 b* g. @& a1 _
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝% o3 B5 [: v* y y1 ~5 {
2、香菜洗净，切碎 X3 }- {5 R- Y: w. M" J6 b7 k' e
3、粉丝泡软后，切碎" ?2 C1 {# \) V
4、葱、姜切碎, K2 D6 W# D5 E* |" O
5、所有切碎的材料混合搅拌1 A! c& \: {! d" b% @
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
" s& }+ x, ` |4 r1 [. R7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
: m' C) m# }0 P1 t# R6 g6 S8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟6 P4 C2 [( T8 [( s* e* T; T. y
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
