【葱爆肥牛】：非常简易版

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天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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$ q5 L, B& m7 s2 |4 e/ X* L这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。

7 Y; [0 q9 N. k) K, V4 _剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

非常简易版的：
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***************** 葱爆肥牛 ******************

材料：
% J4 S2 M& g$ o) e肥牛片
) D2 c* q& w1 a1 s( R" B3 [/ m大葱（量要多些）
3 \9 I, z0 h% X: w+ g' @; O干辣椒
酱油、料酒、香油
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5 w, u- U+ w7 y7 Q; [# l做法：
0 r0 R: W( Z$ Z! ]5 {1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
! ]3 U* r: d5 l) H( _; A( ~# G2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
9 \- a; i7 K. J1 u2 P. E3、炒匀后，倒入酱油、料酒
4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。