【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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: G* e% O; S( n8 {& Q+ _在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

$ v/ R6 R; d3 z/ w0 D2 x5 D$ v4 b天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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% O0 w+ ^. l  Y* R0 o1 F* S/ R虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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4 p- x% s5 h3 I6 V; c************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

& }7 y! Y) r3 ]4 E" l4 J材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
$ ?! |' K& V# }7 D! \. j. S7 |低筋面粉.........160克
% L- j% L% I7 J鸡蛋.............1个约50克
7 O- E. N2 a/ q/ y1 s  I. P细砂糖...........20克
* K; \9 ~1 ^+ m5 m) d5 X& k炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
: `) t5 N6 t4 ?6 O; I( ]$ `: x干果仁...........30克
粗砂糖...........少许

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! T; b0 Y& s. [做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
+ L/ |! w+ G% q; |: R' y$ I3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可

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4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
3 s: u; P3 O1 L3 d: J5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
% r1 H! e  X( }1 V' c, O8 r) _6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
6 B3 Q7 t. `& S! _- G+ ^7、烤箱预热180度烤25分钟
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1 g5 V+ N9 l& R) F) D4 ^( r( H: b犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到