【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

get8686

! u# t$ g0 V* @1 ?% `1 x, S  v

/ J2 E  ]/ S  R9 R& b


, b- T: N; y# V# ~5 [8 _在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
' B9 n: S; g8 s$ p* Y" {% p
6 i, e0 g' ~% m% a天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
8 q2 h) y$ s  j8 B
% k0 a9 Q! G( i, y1 k0 z而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
& q$ i) X; F5 Q( K* R. Z: Q
3 q1 z) H% c; v" i7 V老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

7 r% I8 z# H, @1 ^$ ^$ a/ E虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
; K2 P- l; Z! ~1 r. I
材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
- A8 D8 [7 W; b$ N% B1 P低筋面粉.........160克
, l' c9 O3 `' J% ~8 w5 {+ L8 w鸡蛋.............1个约50克
6 |* T7 z+ p& T( n; B! |细砂糖...........20克
炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
0 A/ e- f2 i6 n3 x粗砂糖...........少许
& O: Y8 \: {. g% y, o; p
/ t9 c3 o6 Z8 v8 N: q+ f
! a$ L1 b9 L  Q$ p& A; y2 P6 `做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
# i0 p7 p$ `+ g  T. j/ G2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
4 y8 U& i8 n. Z; Y% |+ _- F1 I5 X5、加入炼奶充分搅拌均匀
+ m6 D& O; p! [5 m& U8 j- |6、加入咖啡粉，略拌匀即可

. F) g* a6 Q2 p8 F* K/ E9 ~. F0 \
  A( i1 [4 r2 W4 U( Q

& V* p3 d# l$ i4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
# J: x+ d- x" P4 t2 K6 f5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
3 @/ R" |/ C: m. _3 q" c

0 F+ h1 A/ ?( [* F2 N
8 Z- `3 R8 E7 N' B) @) V! e1 L: b+ U犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
* j2 C1 p0 |( _- Q1 D3 x$ t/ e

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到