 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
|
随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要
7 F3 d9 z# k4 {" W c) m- ^4 K看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不4 l5 [4 f! {3 X( k" n/ G/ A$ b
符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。, {+ ~' k* z4 Q7 G. j2 Z0 \- q
7 _1 D) Y3 @' t4 X. v/ C 一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？
) U9 @$ m" T7 H) F- N6 t
& y6 y5 Z' Q3 R6 T 第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃( _4 e, R v5 Y% p& F. G1 ] x5 [
可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分
6 o" {+ H' K! L9 D钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小; F# z! m7 c' N" c
时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不9 N% I$ Y7 z' v! d$ y' V
能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
. G7 v7 E' h+ N# Y( d; U+ c/ [' f6 z7 x9 u4 b2 ]7 g' k. A
第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜& J5 `" }$ L3 f _
蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间， P1 e0 b- M1 f; I% K8 L6 W
所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道
" `, P. h9 B P5 p/ v中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂% c, X9 N9 @8 N$ g }/ d6 Y! @
升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，. x6 k% s: x. O
而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。3 W/ @0 ?7 m) w- y) f
2 M3 x% e. H6 z3 d9 \9 K, J
第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全
5 G* T* c* B' U日膳食总热量的30％。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁
4 l# I8 s- J$ [上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会
7 a/ z+ [9 N D6 V增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日
1 ?7 s% ?; z# B! f) t" @久身体就会逐渐肥胖。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-5-8 22:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
