 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。
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很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。
/ P) s: Z8 W# z& S. v3 M; {
; J" k7 t, |4 @/ o# }) b我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。2 b! _$ e3 R9 j5 _5 }3 E/ z8 p, p
4 r( P. F1 k( z0 S+ S7 o" B9 V0 g吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。1 g7 }" S/ t" l$ F* }
' I: |7 t' I2 u- X我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ + u! o) P) J1 w4 m* T* x
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4 W" d, N5 @) J% @+ t*************** 黄鱼炖豆腐 ****************
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; m, |0 d1 d8 m( g- U ~6 b: \1 r材料：
. z, @: i0 Y8 p4 m黄鱼....................2条
+ [6 M1 K8 X; F1 m8 `豆腐....................200克
D, G! V7 B0 |3 I' Z葱、姜、蒜..............适量
% n7 s" b/ D# x干红辣椒................4~5根
0 a' J% h8 R& P4 i+ }淀粉....................少许 c+ u$ t/ `6 d
料酒、酱油、醋..........适量$ O: [. X# j, E2 p; U4 m
盐、白糖................少许
, [3 q5 e& @; F- o" i- E+ H9 S$ Z. J ' n: k R0 s$ G$ W) f
做法：
' o6 A& X0 g7 x4 O3 J2 M( }/ O1 f1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）. C' _0 S2 d% |# a
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段
. w1 `8 A( j" M! a: V i2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干) {/ r4 s: ~" X1 N/ c2 z0 |% P
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉
$ m. M: p S/ d# m& O# X4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油% j& g" t( V W: R
（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）
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5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟
0 y2 B N: z7 u2 e' Z# {. k6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒3 k: U- G3 P. p$ Q- `
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
' d& m W8 E# \9 w+ j; W, Q6 V8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟+ g0 ?# ?$ I% a. e
9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可8 O: y- t+ k$ g+ e: P/ Y% S
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
