【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

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" I2 {  {* d3 z  I这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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************** 蕃茄炒豆角 ****************
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# t2 [+ u+ o: {食材：
1 Y2 p& t. ^' \0 U+ a9 J2 A豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
' X9 n1 X$ I  X: ^! |3 N鸡蛋............2个
: t- |1 j8 S4 f盐、白糖..........少许
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做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
/ g) h) \  H' j: X4 i6 H3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
5 k0 ?$ i$ F( N4 W7 z1 x5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
3 n7 ^  U) G' U1 d6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
9 p0 p; |6 _2 B8 D+ h8 e, t7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。


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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起

好吃