【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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5 x- ^# j; M' h; R0 X$ M************** 蕃茄炒豆角 ****************

食材：
豆角............1把约100克
% _3 k1 v- r% B8 j; n: H! p- v番茄............1个中等大小
5 f  y. Y0 x8 E8 |" R鸡蛋............2个
9 j# F6 w& z# k* A2 x6 j盐、白糖..........少许

; R, `2 ?( M7 P0 m8 E9 s: {* C做法：
5 _2 a  I3 o) _* B1、豆角去筋洗净后，切成丝
+ k, J% ]; h- c( C5 w% M7 ~0 R2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
: X2 ^* v8 ~! E9 R, L# k$ v2 U3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
6 [" c0 L) {/ Q- ?. v) L5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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: f4 [" A6 u" \: F/ \# m就是用这个和面条搅合在一起

好吃