【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

+ S: r2 s) q8 x8 w8 E9 p这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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% T% m! a- o( z( w2 f: m$ H+ ?有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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% m4 t1 o  o3 h; u1 G2 J0 b" J* m2 u1 ~/ e************** 蕃茄炒豆角 ****************

. T# J4 U1 {* u: X( X, Q: n食材：
" m9 G9 w+ O) Q豆角............1把约100克
( p' s- C; d% Z7 V# [. m  a番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
  |& b1 I' j8 ?& B+ t( {盐、白糖..........少许
; g( c2 z5 L: S1 E
* A) F' Y& E- k6 v5 [+ w5 ^# @做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
' a; b2 x+ O, A7 M3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
* C6 H" b# ~2 t* I4 ~4、加些水将豆角煮五分钟
1 m# M2 ?0 [  L" v$ ]; f* H# H5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
4 u/ D1 q6 f, v. e) f6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起
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好吃