虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
; _6 C. W" h5 \生面筋500克
虾仔25克
1 |5 K2 r( H. w: {2 }- P: V9 N青蒜适量
9 n7 @5 K. \0 H+ A$ F  l" [# \4 H
0 p- K! j% l" C* f制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。