虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
5 p8 }( R4 r* h生面筋500克
8 _. L  E1 o0 B) Q* E* }虾仔25克
青蒜适量
4 K2 a3 g+ [' S; W
/ i1 y1 R3 v/ `8 v: e- Z* V制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
  D) `0 Z( E9 s虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。