三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
" [% @' T8 x" z. R9 y; X$ u鲜蛏肉400克
. v$ N2 B- o; m+ G熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
2 G9 y3 {% F5 O9 q芹菜一棵

4 k" x* |. G! q8 ?制 法
/ y+ k+ T3 u, q4 Y, r5 r3 d蛏肉煮熟捞出;
, M0 A4 }0 ~+ ?% d青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
$ b4 i* H  L; }9 ^蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成