三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
# v6 l% G8 M5 S' r' Q' ]/ G) Q5 F鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
0 A9 B) {) }' \! Z  w; M: E6 Y水发香菇丝50克
7 L" G* `4 A0 B嫩姜末10克
青椒丝100克
1 X( Y/ v3 P: u! _: E芹菜一棵
$ H" }) b, d( v6 K7 q
制 法
蛏肉煮熟捞出;
+ h! q6 ^0 t8 E  l% o9 d青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成