宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
5 P" d7 u6 y( N( b6 _熟鳝丝300克
" Q- Z! {0 E" |! w姜丝5克
8 o, F. @+ i7 i熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克
( c4 d4 G# o, o3 ~) b: F
制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
: D/ w5 T$ Y+ ]+ c% y2 h再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。