宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
. Z$ j5 g( J( D; l: C8 w2 X4 G: [姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克
8 ~' n8 q8 k4 n& b$ a1 a' ^
( C- [+ ?0 W4 j% ~& d制 法
1 t% C7 A/ G1 g# J2 A1 N5 J姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。