宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
4 F# k  x  E3 h2 m熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克

% Y5 R( V! @. C+ E制 法
4 x2 G+ P, G- I4 k- G) b# z# L5 i姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
4 v. u& U; R9 B2 Z再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。