奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
8 {0 u; t* l6 d1 u9 P. C0 j芋艿约650克
( l) b. d5 `8 ^1 e' V( v水发海参25克
水发香菇25克
1 X+ s3 y1 @' n! V3 I5 P火腿25克
3 V4 P" E# O8 K& V3 J熟鸡脯肉25克
0 Z, J: g: p/ V7 j- F8 f/ I青豆25克
胡萝卜5克
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. z  u* X, E9 N! W制 法
) U( g8 R+ N4 B芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
/ H' W5 R$ {0 [4 g' ]海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。