奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
, @7 V! U6 }0 F3 p水发香菇25克
& u. C1 ~" u4 B' a. b0 u2 z火腿25克
) |' [6 \9 C' z熟鸡脯肉25克
青豆25克
. }) J% [! _# `9 p  |8 R9 U% H胡萝卜5克
) l" B% t" @7 I
制 法
+ o6 n. ~) L: n" t' D9 }芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
3 G0 Q! W; P* ~0 H2 h/ h海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。