奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
( ~) ^$ V+ u5 ]+ Q9 P芋艿约650克
2 b8 r; ^1 d  N水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
% b2 G8 n. ^$ @) O, P/ u8 j  x熟鸡脯肉25克
青豆25克
( i8 [: l! ]6 D) P* q$ L胡萝卜5克
( ~5 K. Z! ?( X0 b" o1 _. f' S$ P
制 法
/ K, O! ~. h) e芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。