奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
5 U7 h; b0 o0 k/ ?/ S水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
8 b, ~# S, c5 {% l5 i熟鸡脯肉25克
0 n& v2 a# q* s9 w- @青豆25克
胡萝卜5克

制 法
. T8 b: l! r- H7 \* Z芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。