 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
原 料
0 V$ o, h' ]" T8 `. u+ D, J9 v鳕 鱼 1 尾 750 克1 ~ @( Y8 E5 j4 R8 q& n, N
菜 心 100 克
4 \1 Q; @" q! c6 v1 v4 J熟 鸡 脯 肉 丝 50 克
* e5 D* z! j- ^1 k: k" J火 腿 25 克
' ?; B3 \8 M2 Q) H( m0 b; W+ i% c水 发 香 菇 50 克
+ @, I3 ~( T6 c7 b4 H7 ?6 x: X! w$ V5 N- O1 X0 S) M0 W
制 法
6 R7 C" e2 c. w( }$ Q鲜 鱼 洗 净 剔 骨 去 刺 片 成 片， 沾 干 湿 淀 粉 后 用 木 槌 轻 击， 敲 成 鱼 片， 下 开 水 锅 中 汆 熟 后， 过 凉 切 条； " `; [6 m8 b3 p! p; A
火 腿、 香 菇 切 丝， 菜 心 汆 一 下 捞 出 沥 水； + u f2 S$ N% q, d4 ?: Y
锅 中 加 清 汤 500 克， 下 鱼 条、 菜 心、 料 酒、 盐， 用 中 火 烧 开， 撇 去 浮 沫， 放 香 菇 丝、 火 腿 丝、 鸡 脯 肉 丝、 调 料 等， 倒 入 汤 盆 即 成。; |& S, j V: A# C. n" Y
----------------------------- |
|
狗仔卡
发表于 2006-5-11 01:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡