 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ N7 y. D! o& _+ {自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。! ?6 \; B8 h9 f3 U# p& H8 i; V8 p
( R2 r: }% k @( k& h8 `# R自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。+ l1 g8 n3 K. p' c- n
4 i) T C5 @' W; _" Q/ q所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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1 l( k# D4 y7 ], E8 n0 [/ z另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~2 b6 ?. E/ r1 W' s6 ` x3 N8 F% K) D
) j9 T. A* `3 f6 j# M************** 香辣酱 *****************9 C( z2 Y4 s, Q+ b, O* f) u
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食材：
& {& W5 Y P$ c, k" F油(一般的炒菜油均可)..........1斤$ o1 T, \2 r- l' i- a) a
干红辣椒.....................80克/ K( q: H( r( U6 D5 I
豆豉.........................80克
- `+ N; J5 J8 ^( t* k熟花生米....................200克
7 B' L; @3 _( V0 q* U白芝麻.......................20克
( U2 |5 Q* O9 }蒜..........................4~5瓣& [" ~( `5 V. ?. x
姜............................1块7 q" L6 Q4 ]" P# x
酱油.........................60ML* x) @; p' u3 z0 K
白糖.........................20克6 Z: y1 r, V9 B7 y+ Q6 G/ D3 b
五香粉.......................10克 a, S- a* y8 o3 k/ g6 I6 ]
盐...........................适量
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做法：
, ~. W! B, y* ^. ?7 a& X" e e1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末9 R6 n/ M K3 k m2 C
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末6 M9 ]* A% t) p
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
y) v3 |/ Q0 }7 n4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火 @' a% O$ `8 q: E7 C
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存; G$ o a S7 ?' U+ r, y. Z6 x
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
