 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
, W$ C' q* `% |3 v; @, }7 H- m; @1 [4 _2 ]
自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。4 Z* k) w' g/ ?6 _5 V8 ^3 }# ~
' w c4 l, D0 z* n* W! E' w% p
自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
" i+ x. c) p6 ~5 ?: X. E
4 @$ N3 k- a1 v0 L @: W所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
' k& j8 P. I. p; R0 L4 p, K1 w1 b5 z
* S# Q* t9 |% R/ @' p0 |另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
, t% L! {2 N+ `- c8 m" U
+ [* z/ c* ]& K2 |4 ?2 K************** 香辣酱 ***************** ^6 `0 n4 d( A- |: `- H$ F
+ h$ k" \4 K# q8 V0 s7 V% ^食材：
9 \3 _: F$ {# N: p, _8 G油(一般的炒菜油均可)..........1斤
% k6 c. S$ V7 C. _( R干红辣椒.....................80克: C" K* [& s3 @" H: |
豆豉.........................80克# l. Z r& [' w* D0 M
熟花生米....................200克; v; \1 y+ t# _
白芝麻.......................20克
/ A! s( P4 v0 D5 l c4 m蒜..........................4~5瓣
: L! G3 S, |8 z1 U/ ]; T姜............................1块
6 g! F, }' z' C5 q& O+ Q* ]酱油.........................60ML+ [3 P7 o T% j- i% b" e
白糖.........................20克' w; X# R& V) U: f. ^
五香粉.......................10克
& m4 u/ p% J+ Z9 y( J盐...........................适量
% P" S, y( H5 V0 I9 Y# s
5 X6 `' o; N3 h( i( }
/ }8 d c8 F% A3 |# E( z' [$ {0 O
9 \- f* e2 g: P# P" B/ k$ U
4 X: |/ d, N; d0 U' ?
做法：
3 b6 u) y: E5 n& o$ m: ]1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
: P+ l1 i1 M6 |" R2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末- h& L) R, M: ` J" ?2 }
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀- _8 j) M3 ^% i' {
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火: L* F4 T* ?4 b4 C% j+ ?6 E) m
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存% _( J! {5 h' A$ n8 b; u
2 m. w: m, Y4 W$ ~8 S+ \
- C, u+ ~3 H j0 m
|
|
狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
# r" R& c9 F3 P# U9 x. A
有时间一定试试！
