翠花排骨

kevinhao21

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
: \6 f9 R3 S! M- I8 G/ z完全照搬 每次都成功
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
材料：（做两份）

: L0 ]) |6 i( [$ [( V
1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块
+ U! z, @0 \8 V+ K, \8 O

- o+ B7 c+ Q0 d8 X. F2 i9 i
+ {; ^2 r) F$ ^9 _, P

干料：
) C& j7 G$ J  z( _7 u
7 o6 _; S5 M( V3 x# t
7 tsp 红糖(Brown Sugar )


2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
) I( P# x4 Q# D' J+ U  F; b/ h: ?$ w

# w. Q! {: N$ M( i; J1 tsp 盐
: C9 F' W! P: M  M, P' L) C

1 tsp 蒜粉

$ _: G& x# O/ x% @
7 Z4 D. k; A3 b/ r


: M3 a/ B% r) s5 J3 @* Z湿料:

  V8 g8 A0 q4 F4 S; L. S/ z
7 tbsp 淡酱油

1 Q: k* S* Q/ c$ X; C
' [/ Q; q1 q5 f3 tbsp 蜂蜜/枫糖
! r6 o- }; ]! Q

+ {4 f9 c/ B  [8 Z: P2 tbsp 料酒
, q& d) Q6 ?6 `4 O; X7 `- b
1 E% [) G. L2 V) Y+ i$ e4 G* h
7-8 瓣蒜 （剁碎）


4 b  g" x$ e0 z1 tbsp 醋
% C) k0 ~  q3 N1 _
4 ]8 d. f, c! k4 o- Q; [5 n" m
2 -3 tbsp 水


  ^4 v" g8 @) Q/ m( @" j0 |" I' K
/ g% [5 `6 l' a8 D

0 i! {% f4 Z( W' y) d! o7 u& w3 X首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。

0 S, o6 C8 _$ p2 F; s: _
' N* b7 s4 L% i- N! o% y. q蒜瓣儿剁成蓉。
2 a8 T. i7 L' k7 K9 {& P( K- F
0 M6 X7 o; S1 P5 s$ P
然后把所有的湿料混合，也分成两份，淋在两排排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。千万不要破了锡箔纸，这个排骨有连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。
6 F+ ^7 B  w. W3 i: u* P
% |2 a/ h* s! \4 J
' s7 Q/ S1 [) F% R烤箱预热 375-380度，两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。


出炉，把排骨切成一根根的，把汤汁淋到排骨上，就好了。

kevinhao21

矮油！！！
; @7 u: \" T7 M图片么有发成功……

Hasuki

很想看看成果，图片呢？

kevinhao21

3# Hasuki
, M5 m2 E- L7 w. F
7 A7 [/ a$ E* V" a9 k+ `' a  o
! I$ F( A# h7 R+ ?; Q" P: N试着发啦 么成功……
6 ^3 i4 b& O7 ~0 B求好心人推荐发图方法

amybear

谢谢分享。
楼主可以看看这个帖子，学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

kevinhao21

https://lh6.googleusercontent.co ... Wc/63YFoLy2opI/s512

kevinhao21

kevinhao21

哎呀 哎呀
效果图发上来啦！！！
. P! O6 H* p) [% q# ^+ P谢谢amybear

kevinhao21

等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈

kevinhao21

% k) `0 x0 n) h4 H" e

& S$ R, r; S( U( J4 F8 `上图为制作步骤

玫瑰花开

真好啊,学习啦,谢谢!

浪里黑条

差点把我吓哭了。

天上明珠

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
! P! @+ G4 N6 w完全照搬 每次都成功
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
材料：（做两份）
4 [7 S2 G: a! Y  c7 I# L# u" x9 g: g

6 v) V% Q1 Y) T2 D; U  Q1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块
9 m( D! r' [1 x- D" I9 ?/ X2 `



1 z, q9 V" k. X
干料：


7 tsp 红糖(Bro ...
kevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55

不错，哪天试试

天上明珠

差点把我吓哭了。
6 {4 F  h, d, H3 Y$ u' `浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

! ?8 e2 }6 F9 E+ W- m怕把翠花变成排骨了？

amybear

差点把我吓哭了。
5 L) V* |" \9 [$ ~) V+ q- F  n4 K浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

5 Q  x+ D2 J6 q
* @3 p: Y. B) p6 |naive

amybear

哎呀 哎呀
6 R  W" ^5 P4 I$ Q- E4 n6 V效果图发上来啦！！！
谢谢amybear
kevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

/ Q0 V9 j4 W9 V7 T. J& Z
不用谢，你很聪明，一下子就成功了

kevinhao21

[localimg=100,150]1[/localimg]
这是偶自己烤得排骨

kevinhao21

…………
( F) ?: t' j% |3 _$ Y" y偶再研究研究电脑里发图片哈

我是一只鱼

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵

kevinhao21

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵
1 O& G6 i7 P; _1 O+ ]5 Y% H5 T% @我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

正解！！！
还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……

Rainbowjj

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~

kevinhao21

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
, }2 b; l3 d9 U6 {. ?0 ]; F; P+ F  I" kRainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

- O& x8 W( @+ O$ f9 Y
    么错！！！
我经常偷她滴菜谱~~~
超级爱吃印度咖喱耶！！！

wqywsm

受教了……

sweetlele

看到个血腥的

kevinhao21

确实
2 U0 Q+ J- f# N5 F: E还有一个被血腥吓到滴~~~