 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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上初中时，父母经常在早上蒸好鸡蛋羹，我中午放学回家把蛋羹和米饭一热，倒点酱油拌在一起吃，吃了三年都不腻。那时的蛋羹蒸得不太讲究，用现在的标准来说，不够嫩滑，有很多蜂窝，又经过两次加热，味道口感已是大打折扣，却仍是天天吃得津津有味。
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父母选择做鸡蛋羹给我当午饭，省事是一方面，主要还是我爱吃。因为我曾对他们说过，我喜欢生病，一生病就能吃到鸡蛋羹。他们不愿意我生病，更不想我为了相思蛋羹而病，所以就让我吃个够。而那时的我笨得，连蛋羹都不会蒸，能把剩饭加热，就是最大的本事了。" {: p% B, n6 ]$ `6 E4 i" }
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长大后，已经很少吃鸡蛋羹了。前段时间去吃火锅，发现店家给带小孩的客人送蛋羹，突然就勾起了食欲。腆着脸让服务员也送我一碗，白吃了小孩子的蛋羹，我这个大了若干号的伪儿童还给店家提意见：蒸得不够好 。因为实在是比我做得差挺多, 如今的我不仅学会了蒸鸡蛋羹了，而且能蒸得相当完美。
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这碗蛋羹，鸡蛋嫩滑，扇贝鲜香，口感超好哦~) p$ Y% w% L! y8 u/ E
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（插播一小段：我最近“升极”了 ，经常收到一些手机短信，上来就喊“爸妈”，这些个“不肖之子”基本都被公安抓获，原因不是非法同居就是在宾馆开房被抓之类的事，然后都迫不及待地等着我汇款几千元到一个陌生的帐号以赎身，具体情况要等“出来”再细说。4 Z2 F5 d5 v" _2 _; [6 o+ M
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第一次收到这种信息时，我说是不是要报警？他说算了吧，别理它就是了。本想回个信息过过长辈瘾的，又怕招惹上麻烦。后来听人说，这种信息都是机器群发的，你回也根本没人收得到。3 |5 m1 k& b6 S
) {8 q, p5 y4 s, Z1 ?之后时不时地就收到这么一个，这一段时间，我都当了好几回“爸妈”了。后来一想，年底了嘛，又经济危机，骗子们可不得四处找机会么。群发十万个，没准真能赶上一两个儿女不在眼前，一时又联系不上的，那可真容易着急上当。不管怎么说，给大家提个醒，提高警惕吧。如果再收到，是不是真该报警了？）
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! A% P+ \9 l& C************** 扇贝蒸蛋羹 ****************" c- q$ B: C2 f) G8 U0 k
# g1 ]6 z2 l& `4 d; T8 L食材:
3 N* x8 P! V) R5 r+ E鸡蛋...................2个
; I5 L2 ~4 m+ A a0 e: r扇贝...................6个
9 s) D% t; e* B4 T Z" o1 f2 p1 I温水...................与蛋液等量
8 t. ~% a0 X% c2 C. @, _! |* |0 }盐、料酒...............少许
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1 {2 E2 H; T5 c3 V* J: J做法:5 ~2 D, z- w" |8 f# I
1、扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用/ T2 D& e+ P& d3 v& q
2、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀
$ L) [; w& d* F: ?9 s3、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的盘子里，如果仍有气泡，可用纸巾一点一点吸走
. ^8 B7 j0 f' P" b) o3 M$ {5 M4、装蛋液的盘子上盖一个平底盘（比用保鲜膜环保）7 t, z$ \9 L6 e- P# r$ i
5、开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟
7 b( O \$ l7 n8 F+ y1 ~& F+ `6、吃时淋上喜欢的调味汁
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狗仔卡
发表于 2011-12-7 05:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-7 08:19
