 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
. n: b: P; P% Z T7 [& Z可供:4人% |0 V4 x/ f- U* c U* w
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做法:焖. q4 o: X6 ^7 f2 O3 L
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材料* m$ [1 V+ k& M9 C$ a2 z$ B
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鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块] x8 b; i6 l/ _ U' m$ k' x A
$ s* C( q0 \& ]" [+ v, `& E9 j: p 腌料
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! r8 A8 l* [3 X7 h0 \2 b 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
; X( t# d5 k/ ]5 d, c/ b" [
5 k/ s) \. B# W7 H! v- G 芡汁
3 C' W# o2 T2 V$ g: s; x* ~7 Q) @$ B* m# E" K* y* o6 B
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, o* j3 t9 s5 o7 R% ~ 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。$ t9 \* s* l+ @* D. Q0 ]% R
0 f" [* L; O$ K9 D% W0 Y9 ~7 J 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
1 [+ W3 m; a9 u" }: v, }& k: k. k1 N( P" V8 a: a
3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。7 m5 W* L' w$ J* `+ i
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发表于 2006-5-11 08:09
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