 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲# F3 {$ E+ [) G, H0 r; o
可供:4人
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做法:焖
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材料
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, P( |" g0 r" t' J 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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腌料& O2 J& S' X+ ~5 r$ N& p- N
0 _3 K* G3 J" X$ U3 G 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙& K3 W6 ^! Z2 e4 t0 [4 p' J
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芡汁
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' a Z- k. w1 Q) s: O* F 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]8 o% j+ D$ w- R/ z2 e% A$ k
8 W* U- J9 M! L o0 [ 做法1.鸡翼与腌料拌匀。& k1 ]0 l1 u3 G4 Q
0 g' ?, n$ Y" D+ ]
2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。 A: h' ?) @5 Y2 ~ j$ E0 X
) @% b% [: W8 D7 y; {) Z 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。6 d r) H M5 N! C& m/ P
, Z+ {9 R3 B3 l2 o j/ `
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发表于 2006-5-11 08:09
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