 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
9 O2 X$ M0 M8 A) N0 r可供:4人
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3 ^' u# X! F( h2 p- N 做法:焖
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材料8 A5 ]; K# R* i
6 B. {. k- R j 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]- ]6 F* E0 E# [, v7 L# ~
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腌料, B" H3 y# a) F9 l* S3 ]/ }
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
( d. A( }/ l' O7 m2 h# D. r S3 x3 D, [- u9 O# A! Y7 `. t0 \5 w
芡汁
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]( _: ~+ j0 M& [% B. U
$ [7 j% {$ n% ~2 K2 ? 做法1.鸡翼与腌料拌匀。- y, |/ R2 B" g- K7 O
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2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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- J3 V+ Z5 L! l! Q: N# ?1 d4 J 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
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发表于 2006-5-11 08:09
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